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第97章 《汴京·识味录》,大宋版大众点评

三月二十五日。

四大老饕在汴京城品尝美食的第十日。

已走过上百家食铺酒楼,品尝了近千种美食。

有价格昂贵的樊楼、唐记、丁家茶楼、高阳正店、和乐楼、余家茶坊等。

也有街面小店,如曹婆婆肉饼、孙好手馒头、鹿家包子、郑家油饼、洪记糕点等。

无一不是汴京城有名的吃食。

家家吃完后,都放有铜钱,一枚到五枚不等。

一时间,四大老饕名声鹊起,引得无数人关注。

与此同时。

孔方在大相国寺附近买下的门面也装修成了一家书铺。

门头上悬挂着“孔家书铺”四个字。

不过此书铺的货架上,一本书也没有,也没有笔墨纸砚及文人的墨宝与画作。

转眼间,到了四月初。

四大老饕已品尝了三百多家店铺。

他们将所有的文字评价以及搜集到的百姓评价,都汇总到了孔方合作的那家印刷书籍的书坊中。

那里有专门的抄写工、雕刻工、校对工,会将这些文字进行刻版,然后依照孔方的要求,编撰成一册名为《汴京·识味录》的书籍。

《汴京·识味录》涵盖汴京城的三百余家酒楼食店。

每一家皆有评语。

结合一些老食客的建议,分别从色、香、味、食材、服务、独特性等多个方面解读。

句句都是言之有物,正中要害。

而铜钱,代表的则是四大老饕对食物的评价。

一个铜板是一星,表示很差,五个铜板是五星,寓意最佳。

孔方在汴京城创业的第一步,便是出书,出一本可让汴京百姓都信服的美食指南。

四月十二日,《汴京·识味录》正式出炉。

装帧精致,用纸讲究,首印三万册,定价为百文一册。

全都运送到了孔家书铺。

当下的大宋。

一册装帧上乘的书籍,至少也要二三百文,这本《汴京·识味录》可谓是物美价廉,卖书所获的利润寥寥。

而孔方本来就不是依靠着此书赚钱。

在有人放出“欲知铜钱何意,烦请翻阅《汴京·识味录》”后,孔家书铺的门前,一下子火热起来。

“唐记酒楼,传统餐馆,尤擅脍、蒸、煮。菜肴六十五种,以水晶脍、羊脂韭饼、菊苗煎三样最佳,服务一般,酒茶上乘,可得四星。”

“和乐楼,尤擅粥类,玉灌肺、真君粥、雪霞羹,甚佳,服务上乘,酒茶甚好,价格中等,可得五星。”

“高阳正店,擅长甜点饮子,特色大耐糕价高而味不佳,五香糕、雪泡饮、紫苏饮品相与味道皆一般,服务一般,可得一星。”

“曹婆婆肉饼,肉饼新鲜,食材讲究,排队者如龙,物美价廉,可值得五星!”

……

书内,除了每家酒楼食店的综合评价外,还有菜肴推荐,人均价格参考,非常详细。

在市面上还没有出现此种类型的书籍,此《汴京·识味录》完全可担得起汴京城美食指南第一书。

此书一发售,便引得汴京城百姓们热议。

“好书好书,说得甚有道理,曹婆婆肉饼就是好吃,论肉饼,当得起汴京城第一。”

“和乐楼的特色就是雪霞羹,我百喝不厌,此书言之不假,以后可按此去品味美食了!”

“哈哈,有了此书,以后再想吃什么美食,心中便有谱了!”

……

不到三日,孔家书铺便卖出八千余册,且热度还在上升中。

这日午后。

孔方正在柜台打着瞌睡,听到有脚步走来,当即头也不抬地问道:“几本?”

“你是书铺掌柜?”一道带着一丝愤懑的声音传来。

孔方不由得抬起头,柜台前站着一个面色阴冷的中年人,后面还跟着两个随从。

一旁的黑娃见状,立即走了过来,站在柜台旁边。

“是,我叫孔方,是这家书铺的掌柜!”孔方笑着说道。

“老夫乃是高阳正店的掌柜洪图,你这本书上诋毁我高阳正店的名头,老夫要求你立即将此书全部销毁,并对我高阳正店道歉!”

说罢,中年掌柜洪图将手中的一本《汴京·识味录》撕成两半,狠狠丢在柜台上,并又补充道:“小子,在汴京城最好夹着尾巴做人,得罪了不能得罪的人,你将会死的很惨!”

孔方淡淡一笑。

“洪掌柜,小子可不是吓大的,你家酒楼的菜肴贵且难吃,难道还容不得别人说吗?”

“你……你……背后的东家是谁?”

洪图见没有吓住孔方,不由得放缓了语气问道。

汴京城内,任何一个不起眼的店铺都可能与当朝宗室、贵族、当朝宰执有联系。

在不了解背景的情况下,大多数人都不敢轻举妄动。

孔方胸膛一挺,微微一笑。

“我家的靠山,不是你有资格知晓的,我孔家书铺做事,全凭良心,汴京城有正店七十二家,唯独高阳正店得了个二星,难道这不是你们自己的问题吗?”

“麻烦洪掌柜将心思放在菜肴上,待改进好了,小子自会修改《汴京·识味录》上的内容!”

洪图见孔方气定神闲,如此年轻便有一股上位者的气质,不由得气势弱了许多。

他想了想,道:“孔掌柜,暂且不论你的靠山是谁,与我高阳正店结仇都不是好事,若真结了仇,那在私下里可是什么都有可能发生。”

洪图此言,威胁意图明显。

私下里,那就是各种令人防不胜防的下三滥的手段了。

孔方又是淡淡一笑。

“告官?烧铺?还是绑人、敲闷棍?有什么手段,你尽管使就成,我孔方都接着!”孔方直接将话语挑明了。

丝毫不惧。

这让洪图不由得认为,孔方背后有一位不得了的靠山。

洪图甚是气愤,强忍着挤出一抹笑容。

“这样吧,你说个价儿,剩下的书全给我了且保证不再印刷!”洪图笑着说道。

“不好意思,我并不差钱!”孔方笑容和煦。

“你……你……你等着!”洪图袖子一甩,扭脸走了。

……

这时,林若溪走了过来,问道:“他不会做那些极端的事情吧?我们要不要再寻几个护卫?”

孔方微微点头。

“寻几个吧!这里是汴京城,料他不敢绑票恐吓,但有可能放火烧铺,他应该是去调查我的背景了。”

孔方的脸上露出一抹笑容。

“高阳正店,或许就是我们扬名汴京城,成为美食权威的垫脚石!”

在出书之前,他便料定会有食铺酒楼的人来找茬。

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