藏书吧 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“额……如果你非要比赛炒饭的话,我其实也没什么说的,就是怕你输的太难看。”

宋子航看着杨一刀说道,杨一刀听了宋子航的话稍微一愣,紧跟着开口说道:“你别强撑着了,你要是真的不擅长炒饭的话,我可以跟评委组提,你不用不好意思!”

杨一刀继续傲娇的说道,宋子航看着杨一刀这个样子忍不住苦笑道:“好吧,其实我还挺擅长炒饭的,要不就比炒饭?”

宋子航这话说完,杨一刀还没说什么呢,主持人已经抢过话头:“好了各位观众,刚才宋子航主厨已经同意比试炒饭了,那么咱们就不用纠结要不要换题目了,就是炒饭了,来请二位选手各就各位!”

主持人是主办单位请来的,所谓拿人钱财替人消灾,既然主办方坚持要进行炒饭比赛,那么他就要尽最大可能帮助主办方,这样主办方给钱的时候才能痛快,而且下次做节目的时候,还会想着自己,这就是主持人的生存之道!

主持人直接定了基调,蔡兰这时也不用纠结了,直接坐在座位上,看着已经被请入各自操作间的宋子航二人。

尤其是在宋子航身上,蔡兰忍不住多看了两眼,心中暗自嘀咕按照宋子航的厨艺不至于做不好一碗炒饭啊,可是他为什么会提出异议呢?

蔡兰不明白,但是这时也不容他多想,这时主持人已经开始进行他的工作了,他的工作很简单就是调节现场的气氛,同时中间穿插一些注意事项。

“二位选手要注意一下,由于第三场比赛属于全体打分环节,因此你们要制作出足够五十三人品尝的炒饭才行,当然了不是让你们做五十三碗饭,每个评委,只需要能够吃上一口就可以了,所以推荐二位用大锅进行炒饭!”

主持人看着正在准备食材的二位选手说道,听了这话杨一刀跟宋子航都开始选择锅具,杨一刀想了想准备选择中号锅,这个锅做出来的饭足够三十人吃饱,这样给五十个人品尝每个人都能获得半碗饭,这个就很不错了。

而宋子航挑来挑去直接挑了一口最大的铁锅,这个大铁锅比农村的大铁锅还要大上半圈,做一顿饭足够五十个人吃饱了。

宋子航选好了锅,没有着急行动,而是在菜品种寻找,找了一小会儿,宋子航决定使用跑山鸡蛋,作为这次蛋炒饭最重要的鸡蛋原料。

跑山鸡蛋,鸡蛋中的战斗机,这种鸡蛋是农村养的跑山母鸡下的,这种母鸡不喂饲料,平时只是吃一些谷物,以及虫子,因此这种鸡蛋蛋黄很浓,味道很香,绝对不是养殖场里的鸡蛋可以比拟的。

只不过这鸡蛋稍微有些小,每一个只有正常鸡蛋的三分之二大,打开一个可以发现蛋清在鸡蛋中所占的比例很少,其中大部分是蛋黄。

跑山鸡蛋二百个,宋子航直接找了一个巨大的盆用来打鸡蛋,这满满的一大盆鸡蛋,要是普通人根本抬不动这个大盆,可是这个盆在宋子航的手中那就是轻松加愉快,很轻松就被宋子航翻来翻去的。

二百个鸡蛋分别打入盆中,紧跟着宋子航找了一个巨大的擀面杖当做打蛋器,开始在鸡蛋中搅拌,同时稍微在鸡蛋中撒了一点五香面,提提味。

鸡蛋打好了,宋子航又找了几根巨大的金华火腿,火腿准备好了,宋子航切碎成丁,放在一旁备用,紧跟着又切了点胡萝卜丁,以及葱花备用。

看到宋子航的准备工作,台下的评委,观众全都知道了,宋子航准备做的一定就是传说中的蛋炒饭了,这个简单到小学生都会做的食物!

众人见宋子航弄好了配料,这时都把目光看向了杨一刀,准备看看杨一刀准备做什么炒饭。

众人想着,这时就看见杨一刀这边正在挑选各种海鲜,今天杨一刀准备做一个杨家祖传的宫廷海鲜炒饭。

这道炒饭他的太爷爷曾经给慈禧老佛爷炒过一次,当时慈禧老佛爷吃的那叫一个满嘴流油,平时只有小半碗的饭量,最后竟然足足吃了一碗半这才停下,由此可见这道宫廷海鲜炒饭的美味。

宫廷海鲜炒饭,配料一共是八种海鲜,其中包括龙虾,鲍鱼,鱿鱼,扇贝丁,海螺片,蟹粉,虾仁,海参。

这八种海鲜,也被称为海八仙。

不过这次一共要炒制成五十三人份的炒饭,所以工作量稍微有些大,首先是龙虾,龙虾需要现杀,而杀龙虾也是个技术活,首先是抓住龙虾头,然后用一根铁钳子从龙虾的嘴里插进去,紧跟着龙虾受刺激,就会从尾部喷出水来,而这个过程被大家称为帮助龙虾**。

这一锅饭,杨一刀一共杀了十只波士顿大龙虾,十只大龙虾杀完了,紧跟着就是剔除龙虾肉,这个过程比较复杂,首先需要用快刀沿着龙虾腹部切一圈,紧跟着把龙虾腹部那层类似透明的薄膜撕下来,紧跟着用刀一点点提肉,把龙虾晶莹剔透的肉剔除下来。

之后是用菜刀把钳子拍碎,剔除肉来,装好,紧跟着用菜刀剁碎,稍微焯水,使虾肉紧固一点。

准备好了龙虾肉,下一刻就是鲍鱼,鲍鱼拿过来,用刀把鲍鱼壳给剥下来,同时去除鲍鱼的苦胆,最后把鲍鱼肉切丁备用,为了炒这一大锅饭,杨一刀准备了将近五十只鲍鱼。

鲍鱼准备好之后,就是扇贝丁了,扇贝大家都吃过,扇贝丁就是去除去扇贝的边,只留下中间的白色圆柱体,除了这个之外,就是海螺片了,海螺煮好之后,拿过来,挑出海螺肉,去掉后面的海螺黄以及海螺内脏,只留海螺头部。

然后用刀切成片状备用,为了这一锅炒饭,杨一刀煮了五十只海螺,不得不说这样一锅炒饭,钱花的海了去了,不愧是宫廷菜,就是奢华。

而除了海螺之外,海参,虾仁,全都要改刀切丁,备用,使用的原料也不少,最后咱们还要说一下蟹粉。

藏书吧推荐阅读:刀尖上的大唐大秦:九皇子的全能逆袭女帝太监最风流国破山河在一戟平三国我在异世界召唤奇门医圣在都市仙人只想躺着重生隋末,开局就被瓦岗五虎包围神武太医俏女帝矛盾难以调和帝王之名汉末之全面开战穿越之生存指南开局落草土匪窝大唐:天上掉下一个翼装飞行驸马关于南朝贵公子是我冒充的这回事大明:开局我跟朱元璋谈人丁税帝国皇太子,老子不干了!朕实在太难了远东新纪元1630诸子百家都是子:我是例子奥特格斗传说新战国七雄:赵国崛起我在神话三国当仁君建设科技大秦,从时空售货车开始风起刈羽从封地开始,到拥兵百万雄霸天下大夏守国人明末:从土匪到列强探寻六爻之谜,一卦道尽乾坤万象绝色大明:风流公子哥,也太狂了汉末之王道天下重生大唐之逆袭风云南疆少年走天下三国:开局董卓入京,逼着我退位分家后囤满了灵泉空间,气疯极品清泉明月低武世界开始起兵大秦系列:穿越成嬴虔大明:书店卖明史,朱元璋懵了!刘备谋主,算尽天下穿到汉末紧抱刘备大腿父皇,冤枉呀,儿臣是奉旨造反对不住了朱棣,我假太监要当皇帝穿越明朝,从最穷国舅开始种田锦衣行之吕敏传超级修真弃少重生1960:我承包了整座大山君上万年
藏书吧搜藏榜:三国:封地爆兵,百万铁骑绕帝都脱了官衣,你跟我一个山贼讲道理?三国:签到三年,成为绝世战神炮灰"攻"养成系统大唐镇国公三国之汉室再兴三国:智诱刘皇叔,军师乃神人相父安心养老,和约阿斗去签战神薛仁贵,大唐第一猛将重生悍卒:开局官府发媳妇将军夫人,请吃回头爷!北宋大法官楚毅本纪之猛将无双女国公种田一二事新闯王蛇蝎太后之男色妖娆唐哀帝,中兴大唐红楼群芳谱秦时之七剑传人军婚燃烧:媳妇太彪悍带着系统做胤禛替身南北乱世我种田冷王的金牌宠妃七煞侍魂三国:多子多福,开局燕云十八骑老爹拥兵百万,我狂一点怎么了?三国之巅峰召唤什么时候更新我们家的小静静大唐:开局摆地摊卖面膜明末好国舅独治大明医将婿三国:季汉大都督,有妻蔡琰朕实在太难了魂穿史文恭,开局不去曾头市带着淘宝去抗日三国开局就送大礼包超神狂兵乌龙召唤:冷情妈咪圣雄之名田园大唐凰啼山河大唐最强路人甲时势造英雄,君子当有龙蛇之变殿下,请离开我的棺材大明永乐,从教导皇孙开始大唐:属于我的贞观盛世乱世黑马我助大唐盛世天下走进唐朝
藏书吧最新小说:穿越皇朝:如履薄冰不是我的风格让你治理北疆,没让你一统世界看透领导内心的龌龊,三国职场术熟读三国,我为季汉延续三百年大明唯一仙:我是朱元璋老祖宗!刚穿越没了爹能科举不清末:大洋铁舰明中祖:朱慈烺山河纪行只求道心通透汉末袁尚:揽尽江山与美人大唐:对马吹个口哨咋被抓天牢重生明朝,我居然是国姓爷穿越晚清当皇帝统一全球大明:我,李善长,辞官不干了钱钱钱钱钱!这个崇祯太有钱!红楼:贾琮崛起日月旗插遍世界开局七品县令,为民请命能爆奖励乱世情谋女穿男美貌帝王爱养鱼清末:新秩序二周目阿斗,开局给刘备念出师表民间谚语故事大全三国:校长别怂,全校扛你上皇位水浒超凶凶败家世子:怎么一不小心成皇帝了大秦:从扶苏狱友到帝师穿越汉末:从黄巾什长开始逆袭天青之道法自然大唐:我都成刺史了,系统才激活水浒风起独龙岗陛下莫慌,臣弟无敌了再兴大汉四百年穿越三国,每日签到横推世界季凤文牧师二大楚第一逍遥王人在古代,随身有座现代都市嫡子无双我是混世魔王程咬金阉刀行重生边疆小兵,开局召唤丧尸军团生死轮回两千年我和宰相刘罗锅楚汉墨影开局破北莽,我能召唤华夏英烈秦末:打猎养家,我替汉高祖斩白蛇千秋岁,我在古代搞基建征途英魂未婚妻悔婚,我封王你别哭