藏书吧 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!
藏书吧 >  沈婉宋恒 >   第114章

第114章

摘星楼的菜单中本就是有鸭子的,所以这厨房也有杀好的鸭子。秋菊手脚麻利的切好了鸭子,又切了两个泡得变了色的萝卜。

“这也是泡菜?”赵掌柜指着被切成块儿的萝卜问。

沈婉回道:“没错,这也是泡菜,只不过泡的时间比较久,就有不同的吃法。”

“哦”赵掌柜点了点头,也没多问,安静的看着秋菊做菜。

那摘星楼的刘师傅,也背着个手站在一旁看着。

起初,他是瞧不上那腌泡菜的,但是后来吃过后,便喜欢上了。他尝过味道后,自己也尝试着腌制过,但是却不得其法,一直在失败。

秋菊将萝卜切好后,便麻烦厨房的小工烧了火,在锅中放入了葱段,姜片,料酒,还有切好的鸭肉,大火烧开后,将鸭肉捞了出来,用清水反复洗净。

然后她又将鸭肉放进了砂锅中,加入清水,大火烧开。烧开后,便放入了姜片和切好的酸罗卜在砂锅中,盖上了盖子,用小火慢慢炖着。

没炖一会儿,这砂锅之中便飘出了鸭子和酸罗卜微酸的香味儿,闻着便让人忍不住流口水。

鸭子炖上了,秋菊便又开始切起了酸豆角。她将酸豆角细细的切成了粒,切好后装在盘子里备用。然后,又问赵掌柜要了块廋肉,将瘦肉跺成了肉沫腌制了一下,又切了些配料。

肉沫腌制好后,便在洗好烧干的锅里倒入了油,油烧热后,倒入了肉沫快速的翻炒,直至变色盛出备用。又再锅中加了油,油烧热后加入了姜末蒜末和辣椒爆香,接着便倒入了酸豆角,炒了片刻又将肉沫倒进锅中一起翻炒,加了些酱油,翻炒了几下后便出锅了。

这酸豆角肉沫的味道,闻着酸辣咸香,让人胃口大开,直咽唾沫。

“赵掌柜您尝尝。”秋菊端着盘子,递到了赵掌柜的面前。

赵掌柜抬起手,便有人将勺子放在了他手中,他拿着勺子,舀了半勺,送入了口中。

赵掌柜细细的嚼着,整个厨房的人,都瞪大了眼睛注视着他。

“酸辣咸香,风味独特,味道很好。”他们摘星楼又要多一道菜了。

刘师傅也拿了把勺子上前尝了尝,尝了后也赞同的点了点头。作为一个厨师,他还是头一回吃这种风味的菜呢!虽然很普通,朴实无华,但是胜在风味独特。

“这酸豆角,可以与其他食材一起炒吗?”刘师傅看着沈婉问道。

沈婉点着头道:“自然是可以的。”

其实这酸豆角加上酸罗卜和酸辣椒,与鸡杂一起炒才是一绝。不过这有钱人都不吃鸡杂,也很难接受,所以她才让秋菊做了酸豆角肉沫。

得到肯定的答案,这刘师傅的脑子里,已经开始想,那些食材能和它一起搭配了。

又过了一刻钟,酸罗卜老鸭汤好了,秋菊加了少许糖,少许盐和白胡椒粉后,这汤便出锅了。

汤一出锅,秋菊先撒些葱花,接着就给赵掌柜和刘师傅盛了一碗。

“好。”

喝了一口汤后,这赵掌柜便和刘师傅异口同声的说了个好字。二人说完后,便看着彼此相视一笑,然后又开始喝起汤吃起肉来。

没一会儿,碗中的汤和肉便被他们吃了个干净。

赵掌柜意犹未尽的用帕子擦了擦嘴,呼了一口气道:“我在这摘星楼做了十几年的掌柜,也吃不了不少珍馐美味,也算是个老饕了。但是这样独特美味的汤,我还是头一回喝到。”

这汤不但好喝,这肉和炖过的酸萝卜也很好吃。

刘师傅也点了点头道:“我也是。”

没想到,这泡得久一些的萝卜,用来炖汤竟然会有此等风味。而且,这酸萝卜跟其他食材一起炖,应该也会很美味,他已经迫不及待的想要试一试了。

听到赵掌柜这么说,这厨房里的人都咽起了口水,直想着这赵掌柜能快些走,好让他们能快些尝尝这汤的滋味儿。

赵掌柜并没有让他们等太久,领着沈婉和秋菊直接去了楼上的雅间儿,还让水生泡了上好的雨前龙井来。

茶水端上来后,赵掌柜亲自给倒了茶,然后直奔主题,

“这酸萝卜和酸豆角沈夫人打算怎么卖?”

沈婉笑着喝了口茶,道:“这老酸萝卜和酸豆角腌制起来更费时间,所以这价钱怕是要往上提一提。”

“这是自然的,”赵掌柜点了点头,思索了片刻道:“这样如何?这老酸萝卜和酸豆角我们摘星楼出一两银子一斤。”

听到这个价钱,秋菊的眼睛瞬间便瞪大了不少,一辆银子一斤这也太多了吧!这老酸萝卜和酸豆角腌制的时间虽然会长一些,但是却是一点儿都不费功夫的。

“好。”见赵掌柜这么爽快,沈婉也没墨迹,十分爽快的答应了。

二人立了契,签字画押后,沈婉便拿着属于自己的那一份儿契约离开了。

送走沈婉主仆后,赵掌柜便去了后厨,他本想再喝一碗汤,却见装汤的大盆儿里已经是空空如也。

这么好喝的汤,他也想让东家尝尝,便让刘师傅用沈婉她们带过来的酸罗卜做了一份儿,让人称热送去了安定侯府。

/61//.html

藏书吧推荐阅读:极乐合欢功盗墓:当吴小佛爷开始玩养成重生后娘娘宠冠后宫让你援助抗战,你成列强了?我捡来的小奶狗竟然是顶头上司恶性相依穿书救闺蜜,病娇夫君天天争宠如不成魔,怎去成仙蚕神米同学,你逃不掉的商贾之女咋啦?小小世子照样拿捏反派弟子全舔狗?摆烂师尊浪浪浪综漫:无敌从加入轮回空间开始貌美继室摆烂后,禁欲权臣他慌了寻回的璀璨人生穿书七十年代:开局多一个老公王妃葬身火海,渣男王爷哭疯了时来允转梦境里我为主宰我有位面快穿系统,反手上交国家快穿之宠妃上位记武力值爆表!清冷美人是满级大佬被卖后,她只想苟在一亩三分地上穿越从一拳开始快穿:手撕渣男主,被男配宠上天闺蜜双穿!我们真的只是朋友!明天的明天是今天逃荒:有粮有钱心不慌奥特,我贝利亚只想咸鱼重生之不被书写的人生霍格沃茨的冒牌巫师校花曝光我在殡仪馆抓鬼现场四合院:万倍经验暴击,众禽慌了傲剑狂魔末世重生,开局打造顶级安全屋抗战:鬼子太太不想丈夫丢工作0幻梦0影踪0行异界大小姐重生,通通闪开!网王:从签到开始的网球传奇快穿带娃:开局精神控制躺赢末世快穿:苦逼钓鱼佬在年代文还债我靠捉鬼发家致富跟男主的病弱小叔互换身体后70闪婚军官后,国家给我做靠山一本随记本民俗诡事簿炮灰不走剧情,主角死活随便穿越农家种田遇上王爷美丽的圌山传穿成兽世娇雌,大佬们每天都在修罗场
藏书吧搜藏榜:野玫瑰欲又撩,太子爷失控诱捕我爹哪去了菟丝绕红缨玄学直播捉鬼忙,看看今晚谁塌房两只虫崽在垃圾星的日常生活乖乖的,不许逃没错,我的卡牌是辛弃疾怎么了我一个小刑警,你让我当鬼差帝少动情,顾大小姐三年抱俩离婚后她空降热搜末世:探寻龙头脉无限:开局成为海虎之弟南宫轩与上官洛儿倾城之恋爷,您夫人又管不住了月华倾心遮天之阴阳道以前上班的不成功日记人在斗罗,开局觉醒时间零美女天才中医与黏人总裁综穿:捣乱从甄嬛传开始恋综爆火后,哥哥他坐不住了海贼里的龙珠模拟器平安修行记蚀骨情深,顾总他上头了四合院:精神病面前禽兽算个球斗罗:佛道双魂,我玩转诸天横空出世的娇帝君火葬场女工日记骑行异事重生端木,我不吃牛肉我,赤犬大将,开局轰杀逃兵王废物公子神豪富婆,这点小钱洒洒水啦姐弟恋:好想和你一起长大女孩子会喜欢逗比的吧?不是吗?唉!又是一天把亲爹气的直跺脚!时不时吐血的我在柯南身边怎么活锦鲤四岁半捡的妹妹超旺家七零军婚:重生后被兵哥哥盯上了如意茶馆叶罗丽之重生归来,我依旧爱你当我在火影成为空律洪荒:我袁洪一心求稳,人间清醒带着抽卡系统穿综漫完了!订婚前夜禁欲战神闯我闺房女配给大反派生孩子后,男主疯了最后的任务,许我为妻我重生成为了曙光圣者崩坏:成为梅比乌斯的妹妹明月揽星辰
藏书吧最新小说:长生仙缘从凡人苟到飞升影视世界里的手艺人2025重生之我做上海商铺中介仙不仙震惊!捡来的迷你古宅竟然通古今修无敌仙路错爱过,就别爱了甄嬛传之穿越嫔妃逆袭记女主不断作死,我躺平看热闹拯救计划:冥神又又又出手了市井道观艾尔登法环的超人全宗都是炮灰,小师妹直接带飞系统是个黑莲花我欲乘风上九天霸道总裁的新娘之错爱杂谈民间诡事录主宰众生从性转邪女开始战修灵途渣爹抛妻弃子?我们吃肉你别馋爱情公寓:我的传统女友她在逃生游戏里嘎嘎乱杀惊呆了网恋对象竟然是手冢修真大佬都是我小弟重生八零人生赢家他得了失心疯身穿救赎大佬后,宠我入怀虫族之少将的雄主是个仙二代穿越兽世:兽夫加倍宠重生傻妻美又撩,八零首长拿命宠凤凰鸟传说抢我宿体,必把你创飞盗墓之瞎子让我咬一口魔即为天盗墓:我是盗墓五子的金手指九霄镇渊录七零:清冷教授被我撩成一汪春水深谜案卷我是替身怎么了快穿之从爆改恋爱脑剧本开始穿越兽世:无嗣雌性多崽多福阴阳江湖穿越70年代独生女下乡后赢麻了都十八线了!还不放过我吗?逆仙傲世录重生棒梗,带贾家发家致富绮梦宫闱小美的平凡人生双瞳阴阳师出马女弟子的前半生!