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年年有今日,岁岁有今朝。

田桂花笑道:“你猜错啦,今儿个是你你娘做的,我不过是在一旁指点一二。”

陈宛白有些惊讶,她又看了一眼桌上的菜。

三菜一汤:清炒菘菜、苦瓜炒蛋、芹菜炒肉、萝卜排骨汤。

怎么看,都不像是柳氏能做出来的菜。毕竟她教了柳氏许久,柳氏也仅限于多放一些油盐,再多的就没了,更别说这一桌,荤素搭配,色香味俱全。

柳氏做菜有一个毛病,那就是,比如苦瓜就是苦瓜,鸡蛋就是鸡蛋,菜是菜,肉是肉,混在一起做,那是绝不可能的事,仿佛天理不容似的。

陈宛白坐下,看着那盘苦瓜炒蛋,忍不住笑了,“娘,你今儿个咋了?居然能把苦瓜和鸡蛋炒在一起,不怕它们打架了?”

柳氏瞪了她一眼,“就你贫嘴,还不快吃。这都是你田姨教的,你快尝尝。”

田桂花在一旁笑道:“我也是往日里见小白这么弄,就记下来了。你娘都是会的,就是不肯将它们下到一个锅里。哈哈哈哈,真的像你说的,担心它们在锅里打起来。”

陈宛白夹了一筷子清炒菘菜,尝了一口,味道清香脆嫩,确实比以往好了许多。

她点点头,“嗯,不错,娘,你的手艺真的进步了。”

柳氏见女儿夸自己,脸上露出了欣慰的笑容,“好吃就好,以后我再多学学,争取做出更多好吃的菜。”

田桂花趁机说道:“你娘想着今日你生辰,到底得做点你爱吃的。”

陈宛白愣了一下,随即笑道:“谢谢娘,谢谢田姨。”

她的思绪飘回了那段尘封在记忆深处的往昔,那是她七八岁的时候。

家里养的小鸡崽子,还没长大多少,就被村里那调皮捣蛋的熊孩子给活活踩死了。奶奶看着那小小的尸体,心疼得直掉泪。

后来,奶奶把那只小鸡崽子炖了。

她回到家吃饭的时候,看到桌上的炖鸡,兴奋不已,天真地问奶奶:“是不是因为我过生日了,所以才把鸡杀了?”

奶奶听到这话,愣了一下,问她为什么会这么说。

她眨巴着眼睛,认真地说道:“村里的三奶奶说孩子生日就会给杀鸡吃。”

她别的都记不太清了,唯独清晰地记得,原本眼睛就有些红肿的奶奶,听完她的话后,哭得愈发厉害

事后,她爷爷才告诉她事情的真相。不过,她心里也只当那是她生日的鸡了。

“小白,你尝尝这汤,你娘一早就炖上了,排骨都炖化了。”田桂花的声音将陈宛白拉回了现实。

“哎。”陈宛白放下饭碗,又拿了一个汤碗,舀了一碗汤。

热气腾腾的汤雾弥漫在空气中,散发出浓郁的香气。她低头看了一眼碗里的汤,清澈的汤底中漂浮着白嫩的萝卜片和软烂的排骨,一看就知道经过了长时间的炖煮。

她轻轻吹了吹汤面,然后喝了一口。

温暖的汤汁滑入口中,瞬间在味蕾上绽开。萝卜的清甜与排骨的鲜香交织在一起,炖得酥烂的排骨几乎在口中即化,毫不费力。

那浓厚的汤汁渗透进白萝卜的每一寸肌理,也渗透进了陈宛白那颗有些寒冷的心。

“娘,这汤太好喝了!”陈宛白由衷地夸赞道。

柳氏笑得眼睛眯成了一条缝,“好喝就好,这可是我今天特意炖了好几个时辰的。”

“娘,田姨,谢谢你们。今天我过得很开心。”陈宛白放下汤碗,满脸真诚地说道。

柳氏轻轻抚摸着她的头,“傻孩子,娘别的也不会,一直都是拖累你。”

陈宛白立刻打断了柳氏接下来的煽情长篇大论:“娘,你已经没有拖累我。你没有丢弃我,已经很好了。”

柳氏还欲张嘴,陈宛白又开将她的话堵在了心里:“娘,快吃,我在山上挖了好多西,吃完带你们去看。”

田桂花很懂眼色地转移了话题:“小白,你在山上又发现了什么好东西?”

上一次陈宛白发现的木薯可是个好东西,不但能直接烤了吃,那制成的酸辣粉,她是极其喜爱。

“快吃,吃完带你们看。”

三人这下也不再聊天,闷头吃着饭,倒也一片祥和。

饭后,陈宛白将自己的背篓拿了出来,将山药倒在了院子的地上。

柳氏和田桂花好奇地凑过来看,看到地上的山药,却满脸疑惑。

“这是什么东西?”柳氏蹲下身子,用手轻轻拨弄着地上的山药,皱着眉头问道。

田桂花也蹲了下来,仔细地看了看那些山药,“看起来像是树根。”

陈宛白笑着解释道,“娘,田姨,这是山药,可以吃的。”

柳氏惊讶地抬起头,“这真的是能吃的东西?看起来怎么这么奇怪?”

田桂花也有些不敢相信,“小白,你确定这不是树根吗?”

陈宛白点了点头,“娘,田姨,这真的是山药,我在山上挖的。虽然看起来不太好看,但它们非常有营养。书上说有药用价值,吃了对人身体好呢。”

田桂花提出了一个问题:“为什么叫山药?这是药吗?”

山药确实也算得上是一味药材,主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明。1益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛。2

(注:1《神农本草经》、2《本草纲目》。)

陈宛白点点头:“是药,不过可以当食物吃,比如用来炖排骨,就像萝卜排骨汤那样炖,十分鲜美。清炒山药、山药粥、山药糕都很好吃。”

她突然想到了山药还有别的名字,于是问道:“田姨,它可能叫薯蓣,也可能叫薯药。你可听说过?”

山药,最开始是叫薯蓣。

唐代时期,因为“蓣”字与“豫”字同音,为了避讳唐代宗(李豫)的名讳。后改名薯药。

到了宋代,它又因为“薯”字与“曙”字同音或音近,为了避讳宋英宗(赵曙)的名讳,再次改名为山药,并一直沿用。

现在这个时代,它叫啥名,陈宛白不太能确定,因为她也不知道这到底是什么朝代。

田桂花摇了摇头:“我一个名字都没听过,看来还是读书好啊,我们认为的树根,没想到它不但是药材还是种吃食。”

陈宛白说道:“娘,田姨,晚上我做给你们吃。”

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