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这几天的时间收获不小,地里的辣椒和番茄成熟的挺快,照他们现在的速度有点跟不上。

还是要挖地窖保存起来才行,辣椒多的那一部分直接晒干,主要是保存番茄。

欣妍想到就去找了她爹:“爹,我想挖几个地窖,主要是番茄,我们作坊忙不过来了,地窖用来存放番茄或者其他的东西,番茄汁也要低温保存。”

沈大海听着想想也对,地里的番茄和辣椒见天都不一样。就去村里找人来挖地窖。

“欣姐儿,今天张有才待会儿,要送一批坛子过来,你先招呼着,我去去就回。”

欣妍点头同意,张叔过来送货她几次都没有见着。刚好她有些想法和张叔聊聊。

沈大海刚走没多久,张叔就带着几车的坛子来了,欣妍看着送来的坛子,个个都漂亮,就算他们卖的东西吃完了,洗洗插花,装其他东西也是可以的。

欣妍和张叔交流了一下,后面陶罐坛子需要改进的地方。张叔时而问问,时而点头同意。

张叔谈完从第一辆车上,抱出来两个大花瓶来。

欣妍眼睛一亮,好漂亮的花瓶,花瓶似灯笼,而如似灯笼之状,丰肩鼓腹,寓意吉祥福气满满。

一下子就爱上了,张叔见她喜欢心里也高兴:“家中犬子爱钻研这个,今儿我选了两个来,你喜欢就好。”

“这么漂亮的怎会不喜欢,张小哥的确做的漂亮,我很是喜欢。张叔,你们可以多做些,我以后都要,不光是花瓶,茶具都可以,像今天这种的我给一百文一个,图案我可以提供一些。”

张有才听着一个就一百文,吓了一跳。那些瓷器在他们眼里,还不如一个能腌咸菜的菜坛子值钱呢。

去他们家买坛子的都说,烧制那些有的没的,还不如多烧制一些大家能用得上的。简直就是浪费时间和精力。

他也为此骂了他儿子好几次,也摔坏好些。现在想想就肝疼的很,那可是钱啊!回去得好好支持一下了。

欣妍要的坛子量又增加了,张有才就提出了告辞。欣妍也把自己做的番茄汁和蒜蓉油,各拿了两坛算是回礼。

张有才早就听说了,不管是做菜还是拌饭吃味道好极了,很是高兴。

张氏见欣妍还盯着那两个瓶子看,嘴角上扬。过来打趣到:“哎呦,这两个瓶子都被你盯出儿花来了,不就是俩个瓶子嘛,我说还不如这些个泡菜坛子呢?”

欣妍不赞成的摇摇头,“娘,你们不懂,我就觉得张小哥烧制的这些,花瓶,茶壶会更加值钱。这些都是富人家和读书人喜欢的东西。一但被他们那些人追捧,就会卖到高价。”

“对对对,我们欣姐儿说能卖高价就一定会的,那我们可要多囤着点。”张氏顺着欣妍说道。

“娘,你还别不信,以后你们就知道了。”欣妍把两个瓶子放进自己屋里。

刚刚还有一些泡菜坛子,刚好可以腌泡菜,脑海里浮现出酸菜鱼,泡椒牛肉,泡椒凤爪……

哇,着了有些忍不住了,今天必须得把泡菜腌出来。说干就干,拿起锄头就往地里去。

张氏在后面追:“欣姐儿,你拿锄头干嘛?有啥事我去,你快回来。”

欣妍摆摆手,她可是去挖嫩姜的,嫩姜还需要一段时间成熟,现在去挖张氏知道了还不一顿说,主要还是舍不得了。

先挖回来了再说,做泡菜起第一次起水很重要,那可是关系到好不好吃。

前世欣妍在乡下自己经常做,那些泡菜做炒菜,做酸菜鱼,酸菜汤,直接下饭都是一绝。

当欣妍提着一篮子嫩姜回来的时候,张氏果然上前来了。欣妍忙低头认错:“娘,我就是馋了泡菜,嫩姜做的泡菜,娘,包你喜欢。”

张氏一脸宠溺的说:“我说你个丫头,难道你想吃我还不准你吃吗?不就是姜嘛,明年我们多种点。”

“谢谢娘!”欣妍愧疚的喊道。

两人一起动手把姜洗出来,这泡菜是不能沾油,不然生花了就变味了。

大蒜现在都是老蒜,但没有影响蒜皮剥了,红辣椒洗净剪去蒂和辣椒尾,豇豆摘去头尾。

一切准备就绪,坛子安安早已洗好准备着。欣妍边说边做,辣椒,嫩姜,大蒜,豇豆依次放入,直接从井里打水倒进去,加盐。

“我还有秘密武器,有了那些泡菜吃起来脆脆的,超好吃,颜色也特漂亮。”一股脑的跑屋里。

拿出晶糖和红糖出来,每个坛子里都放一点。搞的张氏和安安都蒙圈了,糖和泡菜有啥关系,以往张氏做这些就只是放盐,连大蒜和姜都不舍得,想阻止却来不及。

“娘,安安,你们等着吧!不要舍不得糖,这泡菜能脆香全靠晶糖,红糖就是给它们上色。做好了你们光吃泡菜,就可以下几碗饭。”欣妍见她们俩肉疼的样子笑了。

“娘,我留了一点嫩姜,我去村里买一只鸭回来做仔姜鸭吃。也算是庆祝我们作坊运作顺利。”

“好,我待会儿就去买。”张氏有点心疼自己闺女天天忙上忙下的。

“行,娘去买。那我去大奎哥家,找里正叔说说学堂的事儿。”

“还有,娘,待会儿买鸭子回来了,那鸭血和鸭毛可要给我留着,鸭血好吃,鸭毛我有用处。”欣妍还不忘交代着。

张氏奇怪鸭毛都要留着,能做啥,又不能吃,还是点头表示给她留着。

欣妍接着又说:“娘,要不我们买些小鸭子回来养着,自己吃方便,反正不是有那么大一个鱼塘嘛。”

欣妍有些懊恼,鱼塘弄出来就买些鸭回来,现在都实现鸭子鸭子自由。鸭毛多久还可以做羽绒服,轻便的衣服冬天穿那安逸的板。

说完就去找沈大海了,沈大海一天也忙的脚不沾地,刚到家就被拉着去里正家了。

欣妍迈着轻快的脚步,哼着沈大海不知名的歌,一路上不时有人跟她们打招呼,欣妍心情好一一笑着回复。

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