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林柒雇了牛大娘的牛车,打算去镇上把梅花鹿卖了。

这次她直接去了酒楼,一进门,那小二就殷勤的跑了过来,一脸讨好的笑着,“客官,您是要吃些什么呢?”

“我不吃饭,是来找你们掌柜的。”

那小二听到不吃饭脸立马就垮下来了,一边用手干一边鄙夷的看着她,“去去去,我们掌柜的哪是你说见就见的。”

“你去和她说我有一笔生意想和她做。”

那小二看了林柒好一会,然后才跑了进去。过了片刻,他才让林柒进去。

和普通饭店老板不同,这家店的掌柜看上去明显沧桑得多,瘦弱的身板似乎随时都可能被风吹走。

“你说你有生意和我做,你看看我这酒楼还有什么生意可做。”那中年女人自嘲的笑了笑。

这家酒楼名叫凤祥楼,算是凤鸣镇的老酒楼了,里面的许多菜品也算得上老字号了。而如今却面临着倒闭的风险,自从醉香楼搬来凤鸣镇后,他们的生意就每况愈下,一天通常只有几个顾客来这吃饭,他们已经撑了一年了,伙计都走得差不多了。

“我有头梅花鹿想卖给你。”林柒淡淡的说。

“梅花鹿?您真是好笑,我这酒楼一天都没几个顾客,怕是消受不起您这梅花鹿。”

林柒上次来镇上就观察到了这个酒楼,和其他酒楼不同,这个酒楼冷清得很,但地段很不错,她今天是有些好奇才想过来瞧瞧的。

“掌柜的不想拯救一下您这酒楼吗?”

“怎么不想?但人们都跑去醉香楼了我又有什么法子。”刚开始还有些激动,说到醉香楼时,她明显难过了许多。

经过一番讨论,林柒才知道。这凤祥楼是由张氏一家传承的,她们有她们的一套传统菜式。而据林柒所知,这醉香楼是全国的连锁酒楼,是京城的一个大人物开的,更是在一年前开到了凤鸣镇上。品牌效应加奇特的菜式定能吸引一批顾客,而这张家人一直在传统菜式里兜圈子,自然是满足不了吃过外面独特味道的顾客的。

林柒勾了勾唇,随意找了张凳子坐了下去,“我有办法救这个酒楼,但前提是让我入股。”

“入股?”张英听得一脸懵。

“也就是我目前可以解决你们的财产危机,同样的,这是要收取利息的,我只要你们以后盈利的五成就行。”

那小二听了就激动了,“五成?你还真是狮子大开口,怎么不去抢!”

“醉香楼在推新品,而你们还在墨守成规,不是你们倒闭谁倒闭,满足不了人们需求的只会被淘汰。现在只有投入新的一笔钱再推出新菜式才可以挽救了。还是你就情愿这样了,张掌柜?”

张英上下打量着林柒,穿着普通,看着不像什么富贵人家,但身上的气质不凡。还是有些怀疑的开口,“您说有钱救助我们,那在下斗胆问一句,小姐的银两可准备好了?”

林柒想到空间里的基本上都是铜板,“准备好了,但还得要去钱庄换一下。”

小二讽刺道,“我看是根本没这个钱。”

“云儿,不得无礼。在下张英,这是我的犬子张云,让您见笑了。小姐,若您真能救起这凤祥楼,那别说五成,就是七成在下也愿意奉上。”张英小声呵斥了一句那小二。这凤祥楼可是从她太太奶就有了,绝对不能在她这断了,哪怕倾家荡产她也要保住。然而她没想到,只是这三成也让以后她成为了这凤鸣镇的首富,这当然不包括林柒,她的财产是未知的。当然,这些都是后话了。

林柒对此并不在意,而是简单回了一句,然后就转身去往了钱庄。不过多时拿了张百两纸钞放在了掌柜桌上,“一百两够了吗?”

张英有些不好意思,“大人,是这样的。我们凤祥楼地处凤鸣镇最繁华的地段,每月租金都要五十两银子,五十两是每月基本的。因为长时间不修整酒楼了,这个也需要点费用,要是酒楼要重开业,那也是要请一些伙计的,零零散散加起来,应该也快百两了。再加上买食材的费用,一个月约摸一百二十两。”

“嗯,给你两百两,再请些厨子来,要信任的。”林柒随手又拿出了一张纸钞。

张英立马就激动了,她仿佛看到了凤祥楼曾经辉煌的时候。“多谢大人,不知大人如何称呼?”

“林柒。”

“原来是林主事。”张英一脸讨好的说。一旁的张云只是默默看着这一切,不再说话。

“你们的拿手菜是还要保留的,但是不能只有这些菜,你随我到灶房来一下。”

林柒将刚才的梅花鹿给处理了,留下了鹿茸。然后从竹筐里拿出了事先准备的酱油耗油等调味料,她将上面的生产标志都扯了,只留下干净的瓶身。

发现灶房里食材还算全,就是量少得可怜。估计是实在做不下去了,只准备了这么些。

林柒将鹿肉洗净切成丝,放入淀粉盐和蛋白,然后搁置在一旁,让其腌制。再将笋和香菇切丝滚过挤干水份,烧锅起油,将鹿丝炒至仅熟,倒在笊篱里,再将葱丝姜丝笋丝等放入锅中炒透,加入鹿丝,溅上适量绍酒,再用淀粉胡椒粉酱油调了份芡,炒匀后出盘。

香味飘了出来,看着林柒熟练的操作,张英只觉得遇到了贵人,或许是上天不让她凤祥楼亡吧。

笑眯眯的说,“林主事,这道叫什么菜,看着就不错。”梅花鹿一般酒楼不做,而他们张氏菜中也没有鹿肉这一菜系,看这林柒还加了不少瓶瓶罐罐的东西,她有些拿不准。

“香菇炒梅花鹿。”林柒摊了摊手,“你尝尝。”

张英尝了一口,忍不住夸赞起来,“真是色香味俱全啊!既然要加入菜品,那这道我可不可以将其加入菜单里?”

林柒笑了笑,“不,你放出话,今日推出限量新菜式,且进来消费的一律八折。”梅花鹿极其难捕,一般人捕不了,有且不说,但价格昂贵,一般人家吃不起,她并不打算以此为商机。

“诶,好嘞。”

于是冷清的凤祥楼前贴出了告示,张云在门前宣传:“来看看咯,凤祥楼推出限量新菜品,香菇炒梅花鹿,先到先得啊,进来消费的通通八折,只限今天。”

今天本来就是赶集日,听到喊话,立马停下来凑热闹。听到梅花鹿,有些人馋了,梅花鹿一般人家可吃不起,有些人想尝尝鲜。

“这新菜多少钱啊?”有人嚷道。

“这还说不清呢,要不客官亲自进来看看。”张云笑眯眯的说。

那人因为好奇,走进了冷清的凤祥楼。接着后面的人也凑热闹的走了进去,冷清的凤祥楼就满了人。

张英看着楼里人山人海的人群,眼睛都湿润了。

赶忙让张云去叫人,其实在凤祥楼干活的都是老伙计了,要不是生活所迫,这些人也不愿离去。有不少是前段时间才辞职的,还没找到活干。没过多时伙计都回来了,有小二有厨子。

林柒又做了一遍香菇炒梅花鹿给张英看,然后就走了。吃了新菜的人都说好吃,只是一个下午,梅花鹿就卖完了。也有不少老食客怀念起了凤祥楼的老招牌,点了不少张氏的传统菜,凤祥楼赚的盆满钵满。

到了晚上打烊的时候,林柒又出现在了凤祥楼门口。小二已经换了人,看到来人,开口道:“不好意思,客官我们已经打烊了。”

“你的气性倒比那个云儿好。”林柒并不是什么大度的人,不过只要不是触碰她的利益她还可以忍受。

在里面听到动静的张云走了出来,他听到林柒的话了,知道今天是他不对,又想到张英的话,有些不好意思,“今天是在下的不是,还请林主事见谅。”

林柒从进来就没正眼瞧过他,只轻轻嗯了一声,然后到后院去找张英了。

张英看到来人开口道:“我还说去哪里找主事你呢,这不,您就来了。”

“有事我自会来找你的,以后每个月我都会来找你拿取我的报酬。”林柒直接说出了自己的目的。

“哈哈哈,好说好说,那就按之前说的,给你七成的报酬。”张英心情显然不错。

林柒对于这个报酬还是很满意的,又教了几样新菜她就回去了。

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