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作为淮州知府,孔令笙可以说是尽职尽责,他和好友同僚坐在一块,不是介绍戚记烧烤,就是介绍戚记卤肉,提前先将戚记的名气打出去。

有友人知道戚记火锅,就高兴的说:“我上次去怀阳县吃过戚记火锅,那味道简直了,麻麻辣辣的,到现在我还回味无穷呢。”

“我表弟在京城做生意,跟我夸过不少次戚记羊杂,搞得我抓心挠肝的。要不是有公事在身,我肯定要去京城尝一尝了。”

“不着急不着急,咱们以后能在淮州吃到了。”

“是了,我们以后都有口福了。”孔令笙喝了一口茶,看向大家,又说:“往后,可得多靠大家照顾戚记的生意了。”

“那是一定的,大人请放心。”

“我们肯定要去捧场的,这么好的吃食怎么能错过呢?”

“……”

听着大家的回答,孔令笙很是满意。

姜素芸平时不怎么不喜欢跟人打搅的人,也为了戚记卤肉出去走动了,约见了淮州一些贵夫人,吃饭喝茶间有意无意的提起戚记卤肉。

大家都还是很给姜素芸面子的,毕竟是知府夫人,她们平时又见不着,今天可得巴结好了。

“这戚记的名声我很早之前就听说过了,等开业了,我肯定要好好品尝品尝的。”

“我最喜欢吃猪耳朵了,我也要尝尝。”

姜素芸优雅的吃了一块糕点,擦了擦嘴角笑着说:“欢迎大家去戚记吃卤肉,还有其他的可口饭菜。”

戚年一天也没闲着,跟着李长跑东跑西,也慢慢的对淮州熟悉了一些。她总不能真的让李长一个人忙活。

宋玉娴这几日在孔府练手,在大厨房里卤肉,一阵阵的肉香飘来,那是馋的孔府每个人都直流哈喇子……

“真香啊。”

“是好香啊,我老是听夫人说这戚记卤肉有多好吃,从来没有尝过,等开业以后我一定要买个猪蹄尝尝。”

“咱们府上的大师傅也卤过肉,可是卤出来的没有这么香。”

几个丫鬟正说着,孔府的大师傅已经在厨房了,他看着宋玉娴,请教道:“宋姑娘,你这料怎么卤出来这么香?还有你这颜色,真真是蜜枣色,我卤出来的为什么是橙色的?哪一步错了呢?”

宋玉娴就说:“这料是我嫂子教的,包括卤肉的手法,我也是个学徒。”

这可都是秘方,怎么能随随便便就告诉其他人呢?

宋玉娴可不像之前那么傻了。

何况她也跟这人不熟,就算是熟人,她也什么都不说。

孔府的大师傅听见回答后若有所思了一阵子,随后点头说:“确实是和香料手法有关系,我再研究研究。”

“宋姑娘,我能尝一尝吗?”

“当然可以。”宋玉娴说着,从锅中捞出一块猪头肉来,那还冒着热气,正烫,“稍微凉一会了我再给你切。”

“辛苦宋姑娘了。”

宋玉娴笑了下,“不辛苦,正好你也尝尝味道。”

宋玉枝在另一个锅子上烙饼,这也算是她的老本行了,如今可以说是信手拈来,闭着眼都能烙。

一个接一个的饼烙出来,肉也差不多了,温度刚好。

宋玉枝切了些肘子肉,肥瘦相间,夹在热乎乎的饼子里。宋玉娴还拌了个猪耳朵和猪头肉,先端去给孔令笙姜素芸品尝。

这夫妻二人是等好半天了,在房间里闻着这股肉香味就等不及了。孔令笙都推门出去了好几次,只是因为在院子里闻的更清楚。

姜素芸就笑孔令笙,孔令笙摸摸鼻子,也哈哈去笑了。

“孔大人、夫人,请尝尝。”

孔令笙忙起身去接,“您太客气了,你们才是我的贵客,应该我来招待你们,真是太不好意思了。”

宋玉娴就说:“哎呀,有什么不好意思的,咱们都那么熟悉了,还用的着那么虚伪?这么客气的干啥呀,吃就行了。”

孔令笙笑起来,叫大家一块吃。

宋玉娴可不客气,坐下就吃,宋玉枝取了筷子来,分给大家,“尝尝这味道怎么样,也尝尝这饼子如何。”

几人正吃着,戚年和李长回来了,赵九跟在后面,肚子咕咕叫起来。

“一进府就闻着香味了。”戚年说着,顺手取了个肉夹馍递给李长,“今天实在辛苦您了,多吃点。”

李长忙道谢,道完谢就一大口咬了下去,饼子酥脆,肉香浓郁,是真好吃呀!

赵九眼巴巴的看着,他的呢?他怎么还没有?嫂子怎么还没有给他?

戚年看着还傻站着的赵九,纳闷道:“你还不坐下?是不饿吗?”

赵九忙点头,快速在椅子上坐下,取了肉夹馍就大口大口的吃了起来,一口肉夹馍一筷子肘子肉,那吃的叫一个香呦。

孔令笙见状后,又觉得自己好饿好饿,继续吃了起来。

桌上不只是肉,还有素,光吃肉不吃素可不行。

大家热热闹闹的吃起晚饭来,外头的天色也渐渐深下来。

戚年夸了不知多少次,宋玉娴和宋玉枝的嘴差点笑歪了。

赵九说:“好可惜啊,我当不了大师傅,要是我做菜能做的这么好吃,指不定得多飘呢!”

“你可以学啊,以后做给谢姐姐吃。”

“哎,我就算了吧,我还是买些给娘子吃。我要是做饭,能把厨房都烧了。”赵九似乎是想起了什么痛苦的回忆,皱紧了眉头。

他这话一落,大家就全都笑了起来。

愉快的一顿晚饭结束,锅里头还剩好些卤肉卤菜,孔令笙都分给了府上的人。这一吃就爱上了,每个人都想多攒点银钱去吃戚记卤肉。

说快也快,转眼间就到了戚记卤肉开业的日子。

淮州许多有头有脸的人物都去捧场了,买的都挺多,一个肘子一个猪头的,根本不切开。门口队伍很长,一眼望不到尽头。

戚年给食客拌着猪头肉呢,一位看着就阔气的老爷走近了些,礼貌的问:“戚掌柜您好,我姓单,名端崇。冒昧一问,您的羊杂店我可以开在淮州吗?”

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