面对陈大章的责骂，掌柜的一时间有些挂不住面子，回应道：
“陈哥，你这不是变脸比翻书还快吗！”
陈大章立刻骂回去：
“去你的！”
说完径直向后厨走去。
掌柜的见状连忙讨饶：
“别啊……等一会儿我去，行不行啊？”
陈大章理都不理，直接进了厨房。
掌柜的摸摸头，看着周围的几个店员。
他抱怨道：
“这陈哥，真不识趣，吃了 ** 了不成？”
说完，指了指一个伙计说：
“你在这儿守着，我出去看看。”
那个小伙计连忙答应下来。
掌柜的放下手中的算盘和账册，嘀咕着走到街上，口中喃喃：
“哼……有啥大事儿，至于这么生气？！
“我都还没动气呢！”
说着，他就上了街头，开始寻找那个敢挑战丰泽园生意的对手。
丰泽园的掌柜走出酒楼，
发现街上此时人流还不多，
不过，各个摊贩的位置基本上都已经确定了。
掌柜的掏出烟斗点上，摸了摸头，想到了一个问题。
这个人到底在哪里？
虽同在一条街上，但这里的摊贩实在不少，
而顾客也很多。
哪一家才可能是昨天说的那个做川菜的呢？
他仔细回想昨天听到的各种消息。
一是三个兄弟姐妹一起经营，
二是主厨是个年纪十七八岁、长得俊朗的少年，
三是确实在做川菜。
除此之外没有其他线索了。
掌柜的吐了口烟，左右望了望，走向街道。
不久，他在一个摊位前看到了一张熟悉的面孔。
方严！
这个因病无法继续工作被他解雇的年轻人。
方严如今居然在丰泽园外设起了地摊。
在他身边是两位看上去二十出头的年轻人，
还有一位十多岁的小姑娘，
和一个小娃娃。
显然，这是一家人。
掌柜隔着街面打量着这摊位，
只见上面写着粉笔字广告：
豆瓣烧鱼。
红烧肠。
蒜泥拌肉。
咸味蒸肉。
有意思，确实是川菜！
如果不是他认出了方严，又想起了昨日的菜单，
说不定真以为这便是那位夺客的高手。
就是兄弟姐妹太多，菜单有些差异。
他眯起眼睛，陷入沉思，心道：
难道这小子是在跟着风？
毕竟方严不过是丰泽园的一个学徒。
干的都是洗菜打扫一类的杂活。
现在他自己出去摆摊，做的菜恐怕也不会有多美味。
不过这家伙倒也机灵，由于这条街有丰泽园的存在，很多人都忌讳在这儿摆摊卖正餐。
他则是想借别人争客的机会，在这儿捞一笔。
确实有点聪明。
但小聪明归小聪明，终究上不了台面。
掌柜啐了一口，满脸不屑，连和他打招呼的心思都没有。
于是，掌柜继续在街市里寻找。
然而令他意外的是，从街这头找到那头，从一条街找到另一条街，
烟抽了足足四根。
硬是没有找到第二个卖川菜的小摊。
就连整个街道上也没有发现第二个卖主食的小摊。
只有方严在那里摆着卖川菜。
该死！
这小子一定是得到了消息，
直接就不来了！
想到这里，掌柜心中愈发恼火。
什么嘛，老陈也真是太紧张小题大作了。
这点小事居然还生这么大的气。
叼着香烟满肚子牢 * ，掌柜转过身往回走。
可当他走过方严的摊位旁时，却见到了好几个丰泽园的老主顾拿着碗，在方严摊前等吃，
纷纷对方向岩打招呼：
“老板，预订一份菜！”
“咸烧白给我来两份，要多点肥肉的！”
“老板，每样都来一些！”
“老板，我也每样都要！”
见到这一场景，掌柜微微皱眉，口中带着不屑说道：
“哼，果然在丰泽园待过的，小摊都能做成餐厅订餐的样子。”
说着话，他瞥了一眼一群街坊拿碗给钱订餐的身影。
这些人大多是街上较富有的居民，
其中有几个，掌柜还认得。
他看着一张张熟悉的脸庞在摊前晃动，嘴一撇轻蔑道：
“这些人还真是傻帽，竟然有人会跑来吃从前丰泽园那个徒弟的地摊川菜。”
这时方严的摊位前又迎来了两位顾客，
他们对方严叫唤：
“老板，按照惯例四份，钱我给你带上了。”
老大四方便接过碗和钱，写下单子。
另一个人又说：
“老板，我一会儿再来吃。总共四道菜全上来再加两碗饭，钱我放你这里，别忘了帮我留着啊！”
“好的呢！”
方严答道，然后对方蓉说道：
“二姐记得登记。”
看见一家人在那里忙碌，掌柜嘴角挂着一丝不满，低声咕哝道：
“哼，这小子还真是生意不错！”
“我还啥时候开店门呢？”
他又嘲讽道：
“但这全家人都在这做事，这个小子挣得这点工资够花吗？连人力成本都没计算进去吧？”
说话间，一个街坊向他走来，
掌柜想了想追了上去，打了个招呼：
“嗨！戚老板！”
“你怎么不来我们丰泽园，却跑到这地摊上来了？”
被他叫住的戚老板一愣，随后转身看向掌柜，
笑着说道：
“哎呀，杨掌柜好啊！”
说完他转头看了一眼方严的摊子，微笑说道：
“你这是特意来找麻烦的吧？”
掌柜嗤笑一声，轻蔑地说：
“切，去找他麻烦也掉我身份！”
说罢他又调侃戚老板：
“就是你们这些老顾客跑到他的小摊上来吃，真是说起来丢脸，虽然价格便宜，但我估计味道肯定不行的！”
戚老板摇了摇头说：
“杨掌柜，味道怎么样我自己尝过了才知道。”
面对这样的回应，掌柜硬是接了一句：
“啧，真是我的嘴碎！”
“戚老板您走好！”
戚老板笑着点点头说：
“好，再见了您！”
待戚老板走后，杨掌柜朝他的背影呸了一声，低声咒骂道：
“呸，真不要脸！买不起就直说嘛，干嘛装模作样地摆谱！”
“吝啬鬼！”
此时，方严的摊位前来了个客人，问道：
“老板，我想买一份蒜泥白肉，能立刻带走吗？”
一听此言，掌柜的怒意未消，再次嘟囔道：
“真是一群没见过世面的，小气鬼。”
之前在街上被陈大章训了一顿，此刻心中满是无处发泄的怒气。
因此，看到方严与前来照顾生意的 ** 坊们，他在暗地里狠狠地数落了一番。
自然不会正面与他们发生冲突，只是骂完心里舒畅了许多。
之后，他便径直回到“丰泽园”
内，没有片刻停留就直接去了厨房。
一进门，便连声喊：
“老陈！”
“老陈！”
主厨陈大章见到掌柜进厨房，便安排好手中的活计，走过来问道：
“怎么了，我现在可正忙得很呢！”
掌柜对陈大章说：
“我只是去街上看过一圈。”
“并不是特意来通知你的。”
听到这，陈大章问：
“找到那个人了？他有什么说的吗？”
掌柜笑道：
“哪里找得到，你猜怎么着？”
“哈哈，那小子压根就没出现！”
“没出现？”
陈大章有些惊讶。
掌柜点头说：
“对，我把街上来来 ** 都找过了，连个人影都没见到。”
“估计是因为得到了什么消息，就没敢来吧。”
陈大章听罢点了点头：
“这样也好，如果他真的不来，我们的生意就不会受影响了。”
掌柜继续说：
“说你多虑了吧，有什么大不了的。”
“十有 ** 就是一个新手，在师傅家里学艺，让他出来闯闯，过两天也就收手回家向师父汇报去了。”
陈大章点点头表示赞同：
“嗯，说得也是。”
说完便准备离开。
掌柜拉住他说：
“且慢，我还有个重要的事情没告诉您呢。”
“还有事？”
陈大章不解地看着他。
掌柜轻轻笑了笑，开口说：
“嗨！虽然我没找到那小子。”
“但我碰到了一个老朋友。”
“你能想到是谁吗？”
陈大章看着掌柜神秘的样子，皱着眉问：
“老朋友？是谁？”
掌柜笑呵呵地说：
“是我们‘丰泽园’以前的旧员工，如今在街上设摊经营呢！”
得知这个消息，陈大章的眉头紧紧锁在一起，思来想去也没想出这个人是谁，于是问：
“他是谁？”
“你猜猜呗！”
掌柜一副戏谑的笑容。
看到陈大章着急的模样，他感到十分愉悦，
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“过去那个在厨房帮忙学艺的……方严。”
听到这个名字，陈大章脸上的皱纹舒展开了，略带惊讶地问：
“他？你是说真的？他的病已经痊愈了？”
掌柜点头应道：
“没错，正是他，看起来确实痊愈了。”
“他现在就在我们不远处的一条街上开个小摊。”
接着，他补充说：
“我觉得他是今天刚刚开始来的。”
“那位之前来抢我们生意的年轻人没露面，方严则开始了卖川菜的生涯。”
“你应该不知道，我看到几个邻居都在他的摊位上购买菜品。”
“他还设计了一个预定的服务，真气人不是吗？”
“什么？”
陈大章似乎有些摸不着头脑。
川菜？方严竟做起了川菜，生意还不俗，甚至提供预定服务？
掌柜拍了拍陈大章的肩说道：
“啧啧，这个小伙子，确实是丰泽园出来的人物啊！”
“他的摊位看起来相当忙碌，已经将家里的兄弟姐妹全召来帮忙了。”
听了这些，陈大章看着满脸笑眯眯的掌柜，问了一句：