林墨捏起糖块,举在眼前,对着阳光细细观瞧。
晶体内部有些浑浊,色泽也不太均匀。
林墨将糖块放入口中,细细品尝,甜味有些淡,还夹杂着一些涩味。
是不是提炼过程中少了什么步骤?
她咂了咂嘴,陷入了沉思。
直到糖块全部融化在唇齿间,林墨还是没在庞杂的记忆库中搜寻到有用的信息。
思考失败,她果断放弃。
林墨拿着小木铲,小手上下纷飞,将陶罐里的剩余糖块给刮了个干干净净,就连边边角角都没有放过。
就算这样,刮下来的糖块也只铺了个碗底。
碗大了?
林墨不信邪,又朝另外两个陶罐下了手。
结果没有丝毫意外,糖块数量相差无几。
她无奈地看着面前排成一排的三只粗陶碗,抽了抽嘴角。
得,还是得去找杜大夫!
他那里工具多,磨粉方便,称量也更精准。
叮叮当当又忙活了好久,林墨最终只得到了一斤三两六钱的糖粉。
杜大夫在听说这糖粉可以治疗小型烧伤和割伤等外伤,能减轻感染和水肿,加快伤口愈合之后,大嘴一张,大手一挥,直接扣下了一多半。
就当作是弄坏他一个新药篓,又占用了他的戥子,碾子,药杵等物的补偿了。
最终,林墨的手里只剩下了可怜兮兮的一小撮——三两糖粉。
就这,杜大夫还不死心,在一旁虎视眈眈,唱念做打,想要将全部糖粉据为己有。
林墨不禁翻了个大大的白眼,端着碗落荒而逃。
这老头,以前没看出来啊,咋还是这么个会缠人的无赖呢?
没见过好东西是咋滴!
林墨低头看着怀里的碗,忍不住咧嘴傻笑。
抛开有点曲折的过程,白糖,终于成了!
她得赶紧嘱咐刘老头一声,让他多留出一些种子,来年将甜菜的种植面积加大一倍。
可惜,今年来不及再种一茬了,只能在空间里偷偷地种了。
林墨风风火火地回到大厨房,还没来得及喘口气,又被吴华缠了上来。
他兴奋得满脸通红,目光灼灼地盯着林墨——手中的碗,尾巴摇成了螺旋桨。
等等!
林墨拍了拍脑门,刚刚好像有什么东西乱入了?!
她将碗递给吴华,“这是从甜菜中提取出来的白糖,你也尝尝,提些意见吧!”
吴华:???
吴华:!!!
他还以为,前几天亲手熬出来的红棕色糖浆就是最终成品了。
那已经是市面上难得一见的好糖了。
没想到,眼前这如霜雪一般洁白细腻的粉末才是。
吴华的眼神儿瞬间变得更亮了,仿佛两簇燃烧着的明亮火焰。
他的手伸出一半,又缩回去,在前襟上胡乱抹了抹,再次伸出来。
刚要碰到碗沿,指尖一颤,仿佛被烫到了似的,又迅速缩了回去。
反反复复,就是不敢接下那只再普通不过的粗陶碗。
林墨无语,这一个两个的,都神经兮兮的。
不就是一点白糖么,至于么?
她似乎早已忘记,末世里,若是能拥有这三两白糖,她只会更加癫狂,比他们还不如。
林墨直接将碗往吴华手里重重一塞,吓得吴华一个激灵。
整个人仿佛被点了穴一般,僵在那里,一动也不敢动。
林墨只好又把碗从吴华的手里抽了出来,放在桌案上。
“我尝着这里头还有些涩味,你品一品,要紧么?”
吴华正了神色,用指尖捻起一点,放在掌心,观其色,察其形。
又用指腹轻轻揉搓,低头轻嗅,闻其香。
最后,沾了点送入口中,细细咂摸,品其味。
“小林村长,这糖粉入口即溶,清甜不腻,实属上品。”
吴华又咂摸了两下,“虽有淡淡的涩味,却也不甚要紧,盐酱等其他调味便可遮掩,反而是它提鲜增香的效果更为明显。”
林墨竖起大拇指点赞,“不愧是专业大厨,这舌头就是厉害。不过,白糖可不止提鲜增香,还有更多更大的用处呢。”
“既然你觉得没问题,那剩余的甜萝卜,就直接按照第三种办法来制糖。”
林墨正了脸色,挺直脊背,语气微凉,
“你亲自盯着做,挑两个信得过的孩子打下手,注意保密,这件事情知道的人越少越好。”
吴华连连点头,赶忙起身四下张望,空无一人。
他仍是不放心,又走出大门,沿着院墙根儿转悠了一大圈,生怕有人在外面偷听。
这狗狗祟祟的样子,只要是个长着眼睛的人,都能看出他身上有事儿,心中有秘密。
林墨无奈扶额。
看来,还是得再嘱咐一下杨奶奶,让她多看顾着些吧。
吴华和方婶子都是实心眼子,还是专注提升厨艺吧!
想到就去做,林墨又风风火火地走了。
半个时辰后,杨奶奶成功就职大厨房外管事,负责对外接洽,迎来送往。
她带着交杌,笑眯眯地跟在林墨身后,待进了院中,便直接往门前的树荫下一坐,就算是走马上任了。
“小林村长,你忙你的去吧,门口有我这老婆子守着呢,放心吧。”
林墨稀里糊涂地就被杨奶奶给搓了出来。
她站在门外,看着手中的几个油纸包,一时有些茫然。
她刚刚想做什么来着?
啊,对!
她想要再做几次实验,多尝试几种过滤方式,看能不能减少白糖中的涩味。
怎么就莫名其妙地走出来了?
啧,杨奶奶果然有毒!
她确实可以放心了。
林墨脚下一转,拐了个弯儿,重新回到了大厨房。
没想到,只这一会儿的功夫,杨奶奶便已经跟厨房里的所有人都熟稔了起来。
杨奶奶还是坐在交杌上,面前却多了个木墩,旁边还有一盆洗好的甜菜。
她正一边切菜,一边与里面的人聊天。
林墨这才发现,杨奶奶选的这个位置实在巧妙。
既可以盯着大门的动静,又不会看到灶间里的秘密,还不耽误帮忙干活,无聊的时候还能聊几句。
她刚刚出现在门口,就感受到了杨奶奶隐晦打量的视线。
见是她,才装作没发现的样子,若无其事地继续切菜。
啧,这老太太,真有意思!