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爆竹燃尽,便是彻底的除旧布新。

屠祖父领着一家人先是祭祀了祖先,又行了饮酒礼。

元日只饮椒柏酒,以示向家长祝寿拜贺之意,且饮酒方式是由幼及长,颇为讲究。

(《荆楚岁时记》,“正月饮酒,先小者,以小者得岁,先酒贺之。老者失岁,故后与酒。”)

屠家最小的是屠艾,先由她给祖父母敬酒,接着依次是屠萧,屠田直至屠威,敬完后再从她开始饮酒。

屠艾双手执羽杯饮酒,一口喝下去只觉甘甜非常,细品后有些微的椒柏香气,至于酒味则若有似无。

与其说是椒柏酒,不如说是椒柏蜜水,该是阿娘特意准备的。

她不动声色瞧了眼身侧的阿秭,喝完满脸喜滋滋,看来喝的也是椒柏蜜水了。

众人饮酒毕,屠威笑着调侃姊妹俩,问道:“萧儿,稚儿,椒柏酒香甜吗?”

屠艾贴着她阿娘,不理会阿爷的打趣。

屠萧叭叭回答只尝得到甜闻不到香,她这是还不知道喝的不是酒呢,逗得众人哈哈大笑。

新的一岁就这么在众人的欢笑声中开启了。

正月,屠家祖父母在县里待了十来日后,急不可耐地回了田庄。

按他们话说,正月里天还没回暖,心中实在记挂那些猪崽儿们,怕给它们冻坏咯。

屠威可太懂了,哪里是惦记猪,分明是惦记钱呢,猪冻坏了可不就是赔本生意。

知道劝阻无用,他也就不劝,转头训起了屠良。

不是打骂,是正经教屠良练刀工,早一日练好就能早一日独当一面,也好多挣些钱给他祖父宽宽心。

屠良尚算有些天赋,之前老刀手说他蠢笨,一是嫌他没分寸,二是因为和屠威作比。

要知道云昌县没人杀猪手艺能强过屠威,包括老刀手本人。

老刀手对屠威的儿子要求高,认为该一教就会,屠威对儿子的要求倒没这么高。

不会就多教,手生就多练,讲究别的都没用。

他不是吝啬的,舍得拿整猪给儿子练手,练砸了,猪肉就贱卖,没什么大不了。

旁人怕浪费猪,他不怕,开屠肆的还担负不起猪的损耗吗?

屠良有他阿爷托底,心里没了负担,每日在屠肆学得起劲。

为什么说他有天赋呢,因为在几次观摩屠威宰猪后,他很快学会了如何一刀将猪杀死。

不论猪的胖瘦大小,都能精准找到猪的心脏,然后一击毙命,接着快速给猪放完血。

这可是寻常刀手要学许久才能有的犀利手法,屠良上手宰了几头猪后就掌握了。

冬月那会,老刀手只教了一回如何给猪开膛破肚,杀猪放血的活真没舍得让他干。

是以屠良的这一手,真是让屠威和挑剔的老刀手意外。

屠威没少背着屠良跟老刀手炫耀,还要笑话他当初有眼不识好刀手。

老刀手能说什么呢,只得讪讪认下,天生的本事羡慕不来啊。

不过想起屠良早拜他为师了,心底那股酸气立马没了,心思也跟着活泛起来。

他这辈子没法胜过屠威,说不定他徒弟可以,徒弟行了,做师傅的就不算技不如人。

于是一改先前的敷衍,特特从屠威手里抢过教导的活,誓要把屠良教成比屠威更好的刀手。

看他这架势,屠威也不争,反正最后得利的是屠家,有人出力,乐都来不及哦。

杀猪放血只是第一道,且是最粗暴干脆的,剩下的梃猪,刮毛,开膛,割白下水和红下水,择挂油等等都是细致活。

(参考百度词条:杀猪-手艺)

细活得慢工熬,不学上一二年真出不了师,尤其屠良不算细致人,更是要依仗师傅磨人的本事。

在这一点上老刀手很有一套,最会折腾不过,屠威跟他比都甘拜下风。

因此尽管屠良并不十分情愿,还是只能乖乖接受安排。

但乖顺只是一时的,时间长了,身上那股不服的劲就冒出来了。

他这十几年除了对赵芬是真乖顺,对屠威都少不了不对付的时候,更何况一个总折腾人的师傅呢。

每月都得借机找出点什么事来跟他这个师傅斗智斗勇。

老刀手确实脾气怪,屠良越跟他斗,他还就越喜欢这个徒弟,同时也不忘加大力度的折腾。

屠良暂时没有察觉那份喜欢,只察觉了师傅的故意,可不服输的劲给他架住了,不得不听令照做。

他幼时就立志成为像屠威那样刀工精湛的屠夫,怎么能轻易被师傅的刁难打败,越是刁难,越是要做到更好。

就屠良这劲头,怎么不让老刀手喜欢,偏他是个促狭的,越喜欢越“折磨”人。

屠威这个为人父的,见儿子这般用功,都不忍心向他戳破老刀手的心思。

能做的就是偶尔在归家的路上特意夸夸屠良,给他提提气,免得真被折腾蔫了。

“可怜”的屠良就这么被半哄半骗开启了他的屠夫路。

不过呢,中途还有件人生大事等着他。

屠良与周家女郎定于今年九月十一成婚,在此之前得先走完六礼中的纳征与请期。

“纳征者,纳聘财也。征,成也。先纳聘财而后婚成。”(源自《礼记·士昏礼》孔颖达疏)

纳征选在八月中,但因屠家对这门婚事格外重视,六月农忙结束就不停歇的准备起来,唯恐缺漏。

一来要备好备齐聘礼,二来屠良的院子要用作婚房也得尽快翻新完毕。

屠良趁机躲个懒,借着监工的名义暂时逃离了他的“好”师傅。

老刀手不同他计较,什么监工,嘴真硬,分明通了情窦,人羞了,婚期越近越魂不守舍,索性放他家去罢。

屠良当别人看不透他的心思,每日在院子各处转悠,“认认真真”监工。

偏又是个喜形于色的,眼角眉梢的喜意藏都藏不住,有时甚至会偷笑出声,也不知有什么事这么可乐。

看屠良这副傻样,屠威私下没少跟赵芬念叨,说他肖父,他们父子都是爱妻的命。

且不说赵芬有何反应,没预料又听了回情话的屠艾实在没忍住,闭眼长叹了口气。

她阿爷可真会自夸,单夸兄长都不行呢。

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