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藏书吧 >  回到1950建农场 >   第55章 蝲蛄豆腐

赵班长,今天老王叔他们要回来了,我和杨同志,去山谷里面再多找一点蝲蛄、林蛙,您就在这守着猎物,等老王叔他们回来。

赵班长就是昨天去山谷寻找林云的那名战士。

“好的,林处长”。赵班长应道。

林云和张同志两人来到山谷,这次他们顺着小溪一直往上走,林云看了看了手表,11点多了差不多走了3小时,估计也走了七八公里路,雪路不好走。

林云看着周围环境说道:“杨同志我们就从这里往回摸回去,注意安全别弄湿鞋,不好弄就别弄。我去前面林子看看,等下顺着林子往下走。

“是,林处长,你注意安全”。

说完杨同志便拿起铁铲开始敲冰层,寻找林蛙和蝲蛄。至于林云要去前面林子,杨同志没阻止,因为距离不远。

林云在林子里转了个把小时,时不时弄出声响,让杨同志安心,这次比较惨,除了2只兔子没别的收获。

林云提着两只兔子,去找杨同志会合,见杨同志己抓了不少冬眠的林蛙和蝲蛄。

“杨同志你先休息一会儿,升堆火把这两兔子烤了,我来抓一会儿”。

林云一边在捉林蛙和蝲蛄,一边和杨同志扯起了家常,知道了杨同志来自南方。

“杨同志,这个林蛙你可以多抓一点,等老王叔回来让他帮你熏制一下,寄回家去这林蛙是滋补之物,对家里老人非常好”。

林云知道以后这林蛙卖的老贵,但具体功效他不清楚,只知道灵蛙也属于中药材一类。

“林处长这林蛙这有这么好”。

杨同志看着林蛙,这玩意儿和家乡青蛙差不多,昨天也吃了,味道是可以。

“这个你问问老王叔,我具体也不太清楚”。

对于中药材这一块,林云大概就知道个名字,你要问具体功效,他还真不知道。

林云又添了点柴火,火更旺了,烤的兔子滋滋冒油,又撒了一点孜然,香味随着微风飘散开来,正准备来一口,远处林子里突然传来一阵动静。林云和杨同志瞬间警惕起来,拿起枪警戒起来。

“林哥,杨处长”。

人还没到,声音老远传来了,林云仔细一瞧,好家伙从林中钻出大概二三十人。打头的正是李卫国,后面紧跟着杨排长,老王叔。

林云迎了上去说道:“杨排长你怎么过来了,怎么不在窝棚休息。老王叔快坐下烤下火暖暖身子,你老不知道累啊”!

“林处长好,警卫排排长向你报到”。

然后杨排长说了过来的原因,大棚专家组己回守备区了,自己怕人手不够,山路不好走就把警卫排18人全带来了,另外还找驻地部队借了一个班。

“老王叔、杨排长你也累了,这兔子刚好熟了尝尝我的手艺”。林云说道。

老王叔也不矫情,从林云手中拿过烤兔,分给了杨排长一半便吃了起来,一路为了赶路,他这把老骨头累的够呛。只在窝棚烤了几个馒头吃,还真饿了。

随后看到一旁的林蛙,老王叔对着杨排长说道:“杨排长叫大家生火,煮点林蛙汤暖暖身子,这林蛙滋补,也可以叫大家去抓点,熏制后老人家吃很好”。

“老王叔这林蛙真是补品,对老年人有用吗”?

战士杨同志,早就想问老王叔关于林蛙的事情,现在有机会立马上前询问。

老王叔点点头,讲起了它的各种滋补功效。还讲了东北一些珍贵药材,给大部分南方同志上了一堂课。众人听得眼睛发亮,直说着要多弄些寄回家。

老王叔笑着说道:“你们只要有本事弄到林蛙,我老人家给你们熏制,保证顶顶好。

众战士听后也不顾疲劳,直接换上胶靴,也不顾冰冷的溪水,在几个东北战士的带领下,直接开始捕捞。

李卫国站在一边大声喊道:“别光顾着林蛙,多抓一点蝲蛄,他始终想尝一下蝲蛄豆腐。

“来林处长喝点我们本地的酒,暖暖身子。”老王叔拿出一瓶酒,直接喝了一大口。

林云接过酒喝了一小口,看着众人在溪沟里开心的抓着林蛙,心想要不要明天再留一天,让大家都过过打猎的瘾。

弄了几个小时,收获满满,众人回到窝棚,住不下只好在窝棚外搭临时庇护所,幸好这几天没有下雪。

老王叔指着蝲蛄?,开始教众人做蝲蛄豆腐的方法,李卫国听的最认真。

“这蝲蛄豆腐要先洗净,蝲蛄头壳、大钳以及尾巴的最后一节不要,然后去掉尾巴上这条线。

处理好的蝲蛄放入磨盘中磨,磨的越细越好?,将捣碎的蝲蛄碎渣连同汤汁一起通过细布进行过滤,挤压去除碎渣,只留取清澈的蝲蛄汤汁备用。

?最后加入打散的蛋清和适量清水,将拌好的蝲蛄倒入滚开的锅中待开锅后,豆腐就会逐渐漂浮成型。然后放上盐,放入韭菜便行了”。

老王叔说完,李卫国从背包里面拿出鸡蛋,韭菜,甚至还有一个小磨盘时。林云真的不知道说啥了。为吃上一顿菜,背着十几斤重的磨盘,走几个小时山路,吃货的心思他真不懂。

见林云望着自己,李卫国尴尬地说道:“林哥,老王叔说蝲蛄豆腐要配鸡蛋和韭菜,味道才最鲜美,我就去大棚里面弄了一点才出的韭菜。哦,忘了说了,大棚一切正常,在过几天韭黄可以摘了,刘教授叫你不要惦记。

不一会儿,蝲蛄豆腐出锅了香味四溢,众人一人分得一小碗,别说这蝲蛄豆腐还真是鲜美。

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