于知乐先把榴莲里面白色的瓤取出来切成小块,再准备一只焯好水的鸡,把鸡肉上的浮沫洗干净,放入锅中,加入适量的开水。
“一定要用热水,这样鸡肉才不会发干发柴。”
于知乐一边操作一边讲解注意事项。
加入几块姜片炖一盏茶的功夫,之后再放入榴莲白瓤与红枣小火炖两刻钟,把它炖至软烂,出锅前洒上枸杞与盐即可。
考虑到她们暂时不能接受榴莲味,所以于知乐没有把榴莲果肉放进去。
于知乐打开锅盖,拿勺子舀了一勺放在碗里。
她一马当先地尝了一口。
“鸡汤非常清甜,还有一股淡淡的榴莲味,榴莲瓤的口感有点像芋头和山药的结合体。”
于知乐吸溜吸溜地喝得正起劲,眼角余光瞥见唐凝儿好奇又纠结地看着她。
“看着我干嘛?你想吃自己盛。”
唐凝儿用力嗅了嗅空气中的味道。
确实没有闻到那股臭味了。
她给香蕊使了个眼色。
香蕊立马上前给她盛了小半碗鸡汤。
唐凝儿轻轻搅动几下,踌躇着抿了一小口。
汤色浓郁雪白,汤底鲜甜,榴莲的香味在炖煮过程中被大大减弱,使得即使平时不吃榴莲的人也能接受这种味道?。
于知乐补充了一句:“这个汤又香又补又营养,能补血益气,滋润养阴,尤其适合女生食用,特别是正在来月……癸水的女生。”
唐凝儿小脸蛋一红,被呛了一下。
“咳咳……”
于知乐把眼里的汤咕咚咕咚地喝完,舒服地喟叹了一声。
“行了,这半个榴莲就留给你了,你自己慢慢研究吧,想要汤的味道更浓郁,就加一块榴莲肉一起炖。”
“剩下那两个榴莲我带走了,再会!”
唐凝儿头也不抬,一心沉浸在鸡汤里,朝着于知乐敷衍地摆了摆手。
于知乐问掌柜要了一块粗布,包着两个榴莲就往小院子的方向走。
她一边走一边哼着小曲儿,心情美妙极了。
“我期待的不是钱,而是花不完的钱~”
“我期待的不是缘,而是好几百万元~”
“我期待上班一天,我收入等于你工作一年~”
“我期待醒过来就能实现~”
【宿主,你唱的什么鬼东西啊?是不是想钱想疯了?】
“要你管!我乐意!”
“人与人之间的悲欢离合并不相通,更何况是人与统呢?你哪里会懂得钱钱带给我的快乐!”
蔡白无言以对。
于知乐正在往回走,正好撞上了出来找她的贺思甜一行人。
周慎行远远地就看见了于知乐,一个箭步冲了上去。
他围着于知乐转了一圈:“喂,迷糊鬼,你没事吧!”
“你身上什么味儿?掉茅坑里了?”
周慎行嫌弃地捂着鼻子。
于知乐给了他一个眼刀子。
“叫谁迷糊鬼呢?”
周慎行欠揍地回:“谁应谁就是呗~”
“请你端正对我说话的态度,现在,我是你的债主,你只是一个打工人!懂?”
“拿着,重死了!”
于知乐直接把怀里抱着的两个榴莲塞他手上。
旋即一把抱住了飞扑过来的贺思甜。
“怎么见到我就投怀送抱的?”
贺思甜没心情理会她的调侃,拉着她左看右看,还上手摸来摸去的,检查她身上是否有伤势。
“啊哈哈哈……你别摸我,好痒……”
见她一脸没心没肺的样子,贺思甜长舒一口气。
没事就好!
真的要吓死她了!
贺思甜担忧地问:“你去哪了?”
“此地不便多言,走走走,回去再说。”
“煤球,糯米,快跟上!”
她拉着贺思甜继续往回走。
没多久,一行人回到小院。
于知乐把事情的前因后果叙述了一遍。
在几人惊讶又无语的目光中,她打开了包裹榴莲的粗布。
“甜甜,快来,吃榴莲啦~”
于知乐拿来一把小刀,轻轻一撬,榴莲壳便打开了。
“你们吃……”
她转头招呼其余两人,赫然发现身后已经空无一人。
“哎~人呢?”
于知乐挠头。
贺思甜指指不远处:“那呢!”
于知乐嘴角一抽,有那么臭吗?
至于蹿到院子外的大树上吗?
于知乐收回视线:“不识货的家伙,别管他们,我们自己吃!”
大树上,周慎行扇了扇眼前的空气。
“哥,她们吃什么玩意儿啊?这么臭!”
“这东西是不是长在茅房边上的?吸足了大粪的味道。”
周谨言往旁边挪了几步,有些嫌弃:“你方才抱了一路。”
周慎行一愣,神情有些委屈。
你退半步的动作认真的吗?
好嘛~兄长嫌弃他!
于知乐与贺思甜咂摸咂摸嘴,吃得不亦乐乎。
贺思甜一低头,就看到煤球在她脚底下刨坑。
“喵嗷~呕——”【这些两脚兽口味可真重啊!这味儿都把我干吐了!】
贺思甜一脸好笑地看着它的动作。
吃着吃着,于知乐一顿:“对了,我的菜篮子呢?”
贺思甜指了指后院的方向。
“说好中午给你们做海鲜大餐的,结果现在午饭的点都过了。”
“你们吃午膳了吗?”
贺思甜摇头。
她们忙着找她,哪有心情与时间吃午饭。
于知乐喝了一碗鸡汤,现在倒是不太饿。
她放下手中的榴莲,去厨房给几人下了一碗花甲粉。?
闻到香味,周慎行第一个从树上蹿了下来。
他端起碗,又飞回了树上。
实在是受不了院子里的味道。
趁着他们嗦粉的时间,于知乐回房睡午觉了。
这一睡,直接就睡到了日落西山。
于知乐揉了揉睡眼朦胧的眼睛,从床上爬起来做海鲜大餐。
蒜蓉小青龙,清蒸大花龙,清蒸东星斑,葱烧海参,海参蒸蛋,红烧鲍鱼,爆炒花甲,冬瓜白贝汤。?
先做蒜蓉小青龙,做这道菜需要用到很多蒜头。
于知乐让周慎行用石臼把蒜头捣碎,再让他把蒜蓉用水清洗一遍,再把水分挤干,这样等下炸的时候不容易发苦。
贺思甜在厨房帮忙烧火。
油温四成热把一半蒜蓉放下去炸至金黄酥脆,再把剩下一半蒜蓉放下去搅拌均匀即可形成金银蒜蓉酱,再往里加入生抽,蚝油,葱白,辣椒用于调味。
把已经处理好的小青龙一分为二,再把不能吃的内脏去掉,在其表面均匀地铺上金银蒜蓉酱,水开上火蒸,使用大火蒸半刻钟,出锅前洒上少许葱花,再淋上些许热油激发香味即可。
接着,于知乐准备做红烧鲍鱼。
将新鲜的鲍鱼刷洗干净后去壳,切上漂亮的花刀,加点料酒焯水。
然后调制料汁,把生抽,料酒,蚝油,盐,还有适量的胡椒粉和淀粉,混合半碗清水搅拌均匀。
热油下蒜粒爆香,放入鲍鱼转中火煎至两面金黄,倒入刚才调好的料汁,小火慢慢收汁,让鲍鱼充分吸收汤汁的美味,快熟的时候,再加半勺老抽上色,这样香气扑鼻的红烧鲍鱼就完成了。
于知乐动作麻利地把清蒸大花龙,清蒸东星斑,葱烧海参,海参蒸蛋,爆炒花甲和冬瓜白贝汤做好,海鲜大餐终于出锅了。?
日影斜沉,微云舒卷,花窗镀着金边,暮风吹动了檐角下的风铃。
房间里的光线逐渐变暗,只剩下夕阳透过窗户散发的温暖光芒,让人感到宁静和安心。
膳厅里点上了蜡烛,烛光与余晖交相辉映。
一行四人坐在圆桌子旁,地上蹲着一猫一狗,所有人皆目露期待地看着桌面上丰盛的饭菜。
周慎行咕咚吞咽了一口唾沫,眼神询问于知乐的意见后,他正想伸手去夹菜。
谁知贺思甜冷不丁地出声阻止了他:“慢着!在吃之前,我有一件很重要的事情要问你们两个!”