村长挥了挥手,示意大家安静:“好,好!大家别急,一个一个来登记。乔家闺女,你来帮忙记一下名字。”
之前乔青青跟村里的长辈们都交代过了,在大和村,还是跟以往那样称呼她就行。
她就是个挂名的乡君,用不着在村里摆谱。
所以村里人也就没喊她的封号。
她从怀里拿出自制的小本子和笔,开始记录每家每户报名的人数。
村民们围在她身边,七嘴八舌地报着名字。
“乔家闺女,我家出两个人,我儿子和我闺女!”
“我家出三个,我、我媳妇,还有我大儿子!”
“我家也出两个,我和我老伴!”
登记完人数后,村长又叮嘱道:“明天一早,大家就到作坊集合,让乔家媳妇教咱们怎么做。”
“陈婶子,你负责安排具体的工作,务必让每个人都能发挥自己的长处。”
陈婶子拍了拍胸脯,信心满满地说道:“村长,您放心!我一定把生产安排得妥妥当当,绝不让大家闲着!”
村民们听了,都笑了起来。
散会后,村民们三三两两地往家走,嘴里还讨论着明天的工作安排。
第二天天还没亮,村里的作坊门口就已经热闹起来。
村民们早早地聚集在这里,有的扛着工具,有的提着篮子,脸上都带着期待和兴奋的神情。
柳兰花是最后一个到的。她匆匆忙忙地跑过来,手里还拎着一个布包,脸上带着歉意。
“哎呀,不好意思,家里有点事耽搁了。”
她一出现,村里的妇人们立刻围了上来,七嘴八舌地问道。
“兰花,红薯粉条到底要怎么做啊?你快给咱们讲讲!”
“是啊是啊,咱们都没做过,心里没底啊!”
柳兰花被问得有些手足无措,正不知道从何说起。
陈大娘走了过来,大声说道:“你们先安静下来,让乔家媳妇慢慢讲。别急,一个个来!”
妇人们这才安静下来,目光齐刷刷地看向柳兰花。
柳兰花清了清嗓子,开始详细讲解:“首先,咱们得把地瓜清洗干净,不能留一点泥土。然后,用石磨把地瓜磨成浆。”
“这一步很关键,浆磨得越细,后面做出来的粉条口感越好。”
她闺女说了,做红薯粉的步骤跟做藕粉差不多,所以她底气很足。
她一边说,一边用手比划着,村民们听得认真,不时点头。
“接下来,把捣碎的浆水引入大缸中沉淀。”柳兰花继续道。
“沉淀4到8个时辰后,去掉上层的渣,将剩下的淀粉注入小缸中继续沉淀。这个过程要重复三次,直到淀粉变得非常纯净。”
“最后,把淀粉放入棉布制成的布兜里,淋水晒干3天后,就能制成淀粉坨子?。”
柳兰花说完,擦了擦额头的汗,笑着看向大家,“淀粉坨子?就是红薯粉条的原料。咱们先把淀粉坨子?搞出来,后面再做粉条。”
村民们听完,纷纷议论起来。
“哎呀,这么麻烦啊!光是磨浆就得花不少时间吧?”
“是啊,还得沉淀好几次,这可真是个大工程!”
“不过,为了赚钱,再麻烦也得干!万事开头难嘛!”
陈大娘见大家有些犹豫,便站出来打气:“乡亲们,别怕麻烦!咱们这么多人呢,一定能把事情干好!”
“再说了,等红薯粉条做出来,卖了好价钱,那咱们家里不也能多拿银钱?”
她的话让村民们重新燃起了干劲,士气暴涨。
“好!那咱们就开始吧!”陈大娘拍了拍手,指挥大家分工。
“女人们去清洗地瓜,男人们准备石磨和缸。咱们先把地瓜磨成浆,再一步步来!”
村民们立刻行动起来,女人们抬着地瓜去河边清洗,男人们则忙着准备石磨和大缸。
作坊里顿时热闹起来。
十一月中旬,乔北年和乔青青父女俩,带着十多斤红薯粉条,踏上了去县城的路。
粉条包裹着棉布,装在竹篮里,乔青青一路护着,生怕颠簸坏了。
到了迎宾楼,章掌柜正站在门口招呼客人,一见到乔青青,脸上立刻堆满了笑容,语气里带着几分促狭。
“哟,这不是咱们的安平乡君吗?您的到来可真是让我们酒楼蓬荜生辉呢!”
乔青青冲他摆了摆手,笑着回应:“伯伯,咱们都这么熟了,还搞这套虚的。我和我爹今天过来,可是有正事跟您谈呢。”
章掌柜眼睛一亮,凑近了些,压低声音问道:“怎么?又研究出新的菜式了?”
乔青青神秘地笑了笑,没有直接回答。
她已经好几个月没来县城了,之前许诺的分红,也是章掌柜派人送到杏花巷的。
“也算吧。”乔青青故作神秘地说道。
“您要是把我们村的这个粉条买了,我就给您几个新鲜菜式,怎么样?”
章掌柜一听,顿时来了兴趣:“哦?什么粉条?快拿出来瞧瞧!”
他领着两人到了二楼后,乔青青示意她爹把红薯粉条拿了出来。
乔北年小心翼翼地从竹篮里取出几捆粉条,放在桌上。
粉条呈现出黄亮的色泽,表面晶莹剔透,形状细长且均匀,看起来就像上等的粉丝,却又比粉丝更加柔韧有光泽。
章掌柜凑近仔细看了看,忍不住伸手摸了摸,惊讶地问道:“这又是什么东西做出来的?你这脑子里的想法真多,什么你都能琢磨成吃食!”
乔青青只笑笑不说话,眼神里带着几分得意。
章掌柜见她这副模样,忍不住用手虚空地点了点她,笑道:“真是古灵精怪!行,我买了!多少钱一斤?”
乔青青见他这么爽快,也不绕弯子,直接道:“伯伯,您可真爽快!这粉条不贵,50文一斤。”
“多少?!”章掌柜一听,差点跳起来,眼睛瞪得老大,“50文一斤?这粉条是用黄金做的啊?”
乔青青也不想定那么贵,但在村里和村长算了一笔账后,除掉成本和人工费,没啥赚头。
作坊好不容易搞起来,可不能就这样倒闭。
最关键的是,他们做出来的粉条,都是实打实的用料,不像现代卖的那些,里面掺杂了别的淀粉。
所以她才大着胆子定了这个价。