在小镇的边缘，有一座宁静的小院，院里住着一位名叫李大爷的老人。李大爷年逾古稀，却精神矍铄，身板硬朗，脸上总是挂着和蔼的笑容，他的生活简单而规律，每日早睡早起，三餐饮食也很有讲究。
李大爷的邻居是年轻的上班族小张，小张工作忙碌，经常加班到很晚，生活作息十分不规律。早餐常常来不及吃，午餐就在公司附近随便对付一口，而晚餐则成了他一天中最丰盛的一餐。忙碌一天后，小张总喜欢在晚上点上几个外卖的硬菜，配上米饭或面条，吃得饱饱的，觉得这样才能缓解一天的疲劳。
一天晚上，小张像往常一样点了一大份红烧肉套餐，吃得心满意足。可没过多久，他就感觉肚子胀痛，难受得在床上直打滚。他的呻吟声传到了隔壁李大爷的耳朵里。李大爷赶忙过来查看情况，只见小张面色痛苦，捂着肚子直喊疼。李大爷一看就知道，小张这是晚饭吃多了不消化。他赶忙回到自己家，倒了一杯温热的山楂水给小张，让他慢慢喝下，又教他一些简单的腹部按摩方法，帮助他消化。
在李大爷的帮助下，小张的肚子渐渐不那么疼了。他好奇地问李大爷：“大爷，您怎么这么懂这些啊？我这吃多了就难受，您天天看起来都精神抖擞的，有什么秘诀吗？”李大爷笑着坐在小张身边，语重心长地说：“孩子，这吃饭可是一门大学问呐。你没听过一句老话吗，‘晚饭少吃一口，肚里舒服一宿’。”小张一脸疑惑地看着李大爷，李大爷接着说：“人这一天啊，经过白天的活动，能量消耗了不少，早餐和午餐吃得丰盛些，能给身体补充足够的能量，让我们有精力工作和学习。可到了晚上，我们活动量减少了，身体不需要那么多能量，这时候晚饭要是吃太多，肠胃就得超负荷工作，负担可重啦，自然就容易出问题。你看你今晚，吃了这么多肉和米饭，肠胃消化不了，能不难受吗？”
小张听了，若有所思地点点头：“大爷，您说得好像有点道理。可我每天工作那么累，晚上就想多吃点犒劳自己，不然总觉得亏得慌。”李大爷笑了笑：“犒劳自己也不一定要靠吃很多啊。适量的饮食，不仅能让肠胃舒服，还能让你晚上睡得香，第二天精神饱满，工作效率也高。你要是长期晚饭吃太多，不仅肠胃受不了，还可能会发胖，各种疾病也会找上门来。我年轻的时候啊，也不懂这些，有一次晚上和朋友聚餐，吃得太撑了，结果一晚上没睡好，第二天还头疼乏力，从那以后我就记住了，晚饭可不能吃多。”
小张想起自己这段时间总是晚上睡不好，早上起来也没精神，工作时还经常犯困，也许真的和自己的饮食习惯有关。他有些后悔地说：“大爷，我好像真的做错了。那我以后该怎么吃晚饭才好呢？”李大爷耐心地说：“首先啊，量要控制好，吃到七八分饱就行了，别吃得太撑。其次，食物的种类也很重要，晚上尽量少吃油腻、辛辣和难以消化的食物，多吃点清淡的蔬菜、粥或者面条。像我，晚上一般就煮点青菜粥，再配点小咸菜，简单又健康。”
小张决定听从李大爷的建议，第二天晚上，他只点了一份清淡的蔬菜沙拉和一碗小米粥。刚开始，他还有些不习惯，总觉得没吃饱，心里痒痒的，还想再吃点什么。但他想起李大爷的话，努力忍住了。神奇的是，到了睡觉的时候，他感觉肚子很舒服，没有了以往那种沉甸甸的压迫感，很快就进入了梦乡。
第二天早上，小张神清气爽地醒来，感觉整个人都充满了活力。他去上班的时候，思维也变得更加敏捷，工作效率大大提高。同事们都惊讶于他的变化，纷纷询问他有什么秘诀。小张笑着把李大爷的话和自己的经历告诉了大家。
从那以后，小张彻底改变了自己的饮食习惯。他不再把晚餐当作一天中最重要的一餐，而是注重营养均衡和适量饮食。他发现，自己的身体越来越好，体重也逐渐稳定下来，再也没有出现过晚上消化不良的情况。而李大爷“晚饭少吃一口，肚里舒服一宿”的教导，也成为了他生活中的座右铭，时刻提醒着他要保持健康的生活方式。
随着时间的推移，小张把这个道理分享给了更多的人。在小镇上，越来越多的人开始重视晚餐的饮食健康，大家的生活也因为这个小小的改变而变得更加美好。李大爷看着小镇上人们的变化，欣慰地笑了，他知道，自己传承的不仅仅是一句简单的谚语，更是一种健康生活的智慧 。