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直到这个时候,岳青璃才发现事情严重了。

她竟然忘了,这个年代没有灌肠器,别说是电动的了,就连最简易的手动的塑料的都没有!

而且这个年代没有塑料矿泉水瓶,想弄个简易的,灌香肠的塑料口也没有……

她额头上的冷汗忍不住冒出来。

一直站在厨房门口,偷窥的夏婉也发现了这个问题,每到过年她都会帮严淑芳灌腊肠。

灌腊肠的肉都是肉块或者肉片,灌起来很容易,但是岳青璃这一盆像肉馅一样的东西,这东西怎么灌进去?!

她的眸光一转,幽灵般的走到岳青璃身后,她悠悠地说道,“小璃,你怎么不灌肠子呢?!就差把肉馅灌进去,你的淀粉肠就做好了,我可一直等着尝尝呢!

妈,我看小璃做的淀粉肠不错!肯定很好吃,您说对吧?”

她直接把严淑芳的期待值拉高,这个时候,把岳青璃捧得越高,一会儿岳青璃就能摔的越狠。

严淑芳点点头说道,“我还真的想尝尝呢,估计又是她妈妈娘家的大厨以前做过的!”

她一脸期待的看着岳青璃。

岳青璃的唇抿成了直线,脑子里狂奔过无数的泥马!

夏婉真的好歹毒,上辈子夏婉被原女主收拾的很惨。

不过,她等不到原女主来收拾夏婉了!

既然她现在在这里,那她就把夏婉收拾了!

她抬头笑看着夏婉,她说道,“放心吧,保证不会让你失望的。

就是吧,我现在还缺样东西。妈,你帮我找一个干净的钥匙环!”

严淑芳问道,“钥匙环?你用那个干什么?”

岳青璃说道,“灌淀粉肠啊,肠衣软软的,不好往里面灌,要用钥匙环撑一下。”

严淑芳起身去给岳青璃找干净的钥匙环。

不大一会儿的功夫,她就从抽屉里翻到一个没用过的钥匙环。

她把钥匙环拿进厨房,仔细的洗了洗,才交给岳青璃。

岳青璃把钥匙环套在肠衣的外面,将肠衣翻下去。

被她这样一操作,肠衣的口有钥匙环撑着,就好往里面灌馅儿了。

她一勺一勺的把馅灌进去,用最小号的擀面杖往里戳。

灌进去的馅儿,一定不能有太多的空气,不然煮的时候容易炸。

当然也不能灌得太紧,否则也容易炸。

她不得不说,以前刷的那些视频没有一个是白看的,这些生活小妙招,就这么被她水灵灵的都用上了。

肠衣的一端被钥匙环撑着,另一端并没有封口,这样可以一直把肉往下赶,把里面的空气排干净。

等到肉已经灌得要冒出来的时候,严淑芳就用线绳把肠衣封口,然后按照岳青璃说的大小,把一整根香肠用线系成十几个。

岳青璃成功的把一条肠衣灌完。

她转回头看向夏婉,此时夏婉的脸色比吞了苍蝇还难看。

她唇角一弯,笑着说道,“你看我做的怎么样?是不是更期待尝一尝了?

夏婉的牙咬得紧紧的,没想到真的被岳青璃灌成功了。

她咬着牙说道,“是……挺期待的,不知道味道怎么样?”

岳青璃说道,“这里面放了五香粉,盐巴,花椒水,葱姜,料酒,有这么多东西加持,没有难吃的空间!”

严淑芳说道,“我闻着就觉得香,这还没熟呢,要是煮熟了,应该会更香了!

我就做过腊肠,邻居们也是,只有过年的时候做上几斤腊肠。

还没有谁家做这种淀粉肠?小璃这玩意儿做出来,是不是和卖的火腿肠一样?”

岳青璃说道,“和火腿肠差不多。不过这个比做腊肠要省肉,而且不需要用太好的肉。筋头巴脑肉头就行。”

严淑芳不停的点头,她家也炖过筋头巴脑牛肉头,香是香,但这玩意儿不出数,炖熟之后很多都化成油了。

不知道做成的淀粉肠,会不会也变成一兜油?

她帮着岳青璃,把剩下的馅料都灌进肠衣里。

10斤的馅料全部灌进去,猪肠衣还剩下了很多。

严淑芳有些可惜的说道,“原来用不了这么多肠衣一样,刚才不应该洗这么多。

我一会儿把肠衣都捞出来,再用盐抹上,应该能放些日子,不会坏。”

岳青璃说道,“妈,你先不用弄猪肠衣,也许明天就都灌成淀粉肠了!

咱们先试试,把这些淀粉肠煮了,一定要用小火最好是鱼珠泡那种,火大了容易裂开。”

她拿牙签儿在淀粉肠上面扎上小眼儿。这些小眼儿是专门出气的出气孔,免得里面的气体受热膨胀,把肠子炸开。

所有的淀粉肠都放一只大锅里,加满了水,用小火慢慢的煮。

严淑芳控制着火,她和岳青璃说道,“就算好吃,这玩意儿也不能天天吃,肉头虽说比牛肉便宜,可天天吃咱家也吃不起!”

她不得不提醒岳青璃,虽说她家富裕些,但也不是那种能天天吃得起肉的家庭。

岳青璃说道,“妈,这不是给咱家吃,我在想一件事。等一会儿,先尝尝好不好吃,我再说。

对了,我看咱家后院有几十块红砖,那些砖我能用用吗?”

严淑芳说道,“当然能用了,你要砖干什么?”

岳青璃说道,“咱家有碳吗?”

严淑芳说道,“有碳,冬天烧炉子的时候要用一些碳。你要用碳?”

她有些想不明白,岳青璃要的这两样东西是干啥的?

岳青璃点头说道,“对,我要用碳和红砖,妈你帮我煮淀粉肠。我去后院搬红砖。”

她起身跑向后院。

小豆和甜豆一直看着岳青璃做淀粉肠,他们两个人看着岳青璃跑走了,两个人就像小尾巴一样跟着岳青璃。

慕家的后院是一个四四方方的院子,院子挺大的,里面码放着蜂窝煤,蜂窝煤堆旁边有一袋子煤炭,还有很多劈柴。

岳青璃从编织袋里拿了一些碳出来,又搬红砖到前院外面,这里人来人往的,一会儿所有人都能看见。

她搭的烤炉是长方形的,下面是用红砖垫高的两层,然后围着下面的基座立着放了一圈红砖。

只要里面能放木炭,能把淀粉肠架在上面烤就行了。

但是现在她发现自己还缺一样关键的东西,没有这玩意儿可烤不了!

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