掌柜微笑着打量面前的姑娘,不太明白她为何突然要求做点心。
赵溪琉见掌柜迟疑,转身取来一袋年糕,递给她,“我会做点心,手艺还不错,掌柜可以尝尝。”
掌柜伸手接过,刚拆开袋子,一股淡淡的清香扑鼻而来。
她拿出一块,咬上一口,眼睛顿时亮了几分。
味清甜不腻,带着淡淡的梅花香,口感软糯,嚼起来又带些弹性,并不粘牙齿。
比她以前吃过的年糕,味道更好。
掌柜抬头看她,眼中闪过一丝喜色。
赵溪琉这时趁机道,“掌柜若肯给我一次机会,我有办法让惜品点心铺的生意好起来。”
掌柜笑看着她,“姑娘要如何做?”
赵溪琉把她的打算缓缓道来,“我会按照自己的配方,将这些点心重做一遍。”
“等点心出炉后,掌柜可以让顾客先试吃,然后再消费。”
“掌柜可以趁此机会,今日可以搞一个买一送一的活动,来增加客流量。”
人的潜意识里,或多或少都有捡便宜的心思。
白吃白拿的东西,肯定能够吸引一批人。
掌柜略一算计,觉得这个提议不错。
自从惜老板推出新品以后,惜品点心铺就处于亏损状态。
惜老板可以任性妄为不管不顾,她却不能坐视不管。
得想办法,把惜品点心铺盘活!
两人一拍即合,各自分工干活!
掌柜去策划活动宣传,看赵溪琉手不方便,派了两个打下手的姑娘给她差遣。
随着时间推移,厨房里充满了诱人的香气。
碳烤蛋黄酥终于出炉了。
赵溪琉小心翼翼取出来,整齐摆放在盘子里。
才端着盘子走出厨房,回到店铺大堂。
掌柜看她端出来的蛋黄酥,眼睛一亮。
迫不及待上前,拿起一块,咬了一口。
“太好吃了!”掌柜的脸上露出惊喜的表情,“姑娘的手艺真是了不得!”
看见掌柜满意的表情,赵溪琉心中也感到开心。
她做的蛋黄酥得到掌柜认可,挣钱的事便可以徐徐图之。
赵溪琉趁热打铁,提议:“只有一款蛋黄酥太单调,趁着太阳没下山,我还可以做出一些简单的饼干。”
“好,你且去忙,我来负责招揽顾客。”
说到招揽顾客,赵溪琉将赵清欢叫来到跟前,“欢欢,你也去帮忙招揽客人。”
舍小利挣大钱,先把人招揽过来再说。
赵清欢正愁帮不上忙,见二姐开口让她做事,二话不说答应下来。
返回厨房前,赵溪琉拜托掌柜,“我小妹,麻烦帮忙照看一下。”
“好,你去忙你的。”掌柜应下来。
赵溪琉返回厨房,开始做桂花酥,芝麻蛋卷,黄金糕......
与此同时,惜品点心铺门口。
店前挂着色彩斑斓的布幡,上面用飘逸的行书写着“新品上市,买一送一促销活动火 热进行中”的字样。
点心铺内,香气四溢,精致的点心摆放在特制的橱窗内,宛如艺术品一般诱人。
四名穿着浅粉色袄裙的姑娘,忙碌而有序地穿梭在客人之间。
她们脸上洋溢着亲切的笑容,轻声细语给顾客介绍点心口味,和促销活动的详情。
“走过路过别错过,惜品点心免费试吃,买一送一,数量有限快来抢购!”
伴随着赵清欢清亮的吆喝声,路人好奇驻足,纷纷围拢过来。
“这次惜品点心铺推出的新品,味道极好,都卖脱销了!”
这时一位老者提着两包蛋黄酥,称不绝口地从惜品点心铺走出来。
“是啊,还能免费试吃。”一位少年牵着中年妇人的手,兴高采烈道,“而且买一送一很划算。”
惜品点心铺门前,顾客很快排起长队。
大家议论纷纷,有的点头称赞,有的交头接耳。
大家都想尝试一下新推出的点心,究竟多美味。
一时间,惜品点心铺成了街上的焦点。
而在对街,竞争对手徐记糕点铺里。
徐老板看着这一幕,脸上的表情有些复杂。
不过几个时辰,惜品点心铺就抢走了他们徐记半数客源。
他心中暗自琢磨,“看来惜老板这次真的下足功夫,得想想对策才行。”
徐老板想着,转身对身边的掌柜道:“徐记明日也开始进行买一送一的促销活动,不能让他们一家独大。”
掌柜面色为难,“老板,若搞买一送一的促销活动,咱们的糕点师傅忙不过来。”
他们徐记糕点做的都是精品,主打式样精致味道好。
若赶量制作,味道肯定有差距。
“那就多找几个糕点师傅帮忙!”
徐老板沉冷的目光,盯着惜品点心铺招牌。
总觉得事情没那么简单,但他又说不上来哪里不对劲!
傍晚时分,送走最后一位顾客,掌柜在店铺门外挂上停止营业的牌子。
她才一边垂着腰,一边往店铺后院的茶室走去。
“琉儿姑娘,没想到你人不可貌相!”
傍晚时分,送走最后一位顾客,掌柜在店铺门外挂上停止营业的牌子。
她才一边垂着腰,一边往店铺后院的茶室走去。
“琉儿姑娘,今日累坏了吧!”
掌柜推开茶室的门,便看见坐在窗前喝茶的赵溪琉。
赵溪琉听了她的话,笑着抬头道:“确实有点,掌柜对今日的营业额可还满意?”
掌柜眼睛笑得眯成一条线,何止满意,她是捡到宝了!
这半日的营业额,能顶前面半边个月的流水账。
“这是你今日的辛苦钱,等明日惜老板回来,姑娘再与惜老板谈后面的合作!”
掌柜将一个沉甸甸的钱袋,放在赵溪琉面前。
“谢谢掌柜给我这个机会。”赵溪琉微微一笑,将茶杯放到桌上。
然后看向掌柜身后的那些丫鬟道:“今天多亏她们,不然我也忙不过来。”
其中一名丫鬟回答:“都是我们应该做的!”
赵溪琉点了点头,看向掌柜道:“掌柜,明日让人把这些食材准备好,新品买一送一活动限量一百份,没赶上的打八折优惠!”
话落,她将一份做点心所需的食材清单递给掌柜。
掌柜沉吟片刻,才开口道:“都听琉儿姑娘安排。”
别说价格调整,只要赵溪琉点心做得好,就不愁没人买。