王永娥是真的不敢相信,看着万青一脸确定的样子,又转头看看刘翠。
刘翠点点头,“青儿说没问题,你就肯定没问题,再说了,这东西做出来,一碗也便宜,还不占用多少时间,大家都爱吃,怎么就不行,咱们可以试试。”
万青双手一拍,“肯定行,永娥婶子,你相信我,你尽管好好练,等到把凉皮做好,我们再研究一下油泼辣子,这个可是灵魂!”
王永娥连忙说:“万青啊,你看啊,点子是你想出来,摊位你们也要出钱出力,还有你说的那个油泼辣子,这个可以好好合作,你们出点子,我来做,然后到时候赚的钱我们分,你们多分一些,给我少分一些,怎么样?”
刘翠刚摆手,万青说:“这样吧,婶子,咱们都是一个目的,都是为了赚钱,你说我们若是帮你,一分钱不拿,你们心里肯定会过意不去,人家说亲兄弟都明算帐呢,我们也把丑话说在前头,咱们提前把规则定好,这样你到时候做事情,我们在背后支持你,共同进退。”
王永娥点点头,“对,就是要这样,要是刚开始说不清楚,后面真的分钱的时候,大家心里反而有疙瘩,那毕竟是钱啊,对不对?”
她自己说着就呵呵笑起来。
万青也喜欢她直接的性子,于是便说:“婶子,那这样吧,你先去跟我妈做凉皮,我去写个协议,写好了你看看,等你回去的时候,你带给周成叔也看看,都没有问题的话,我们就按照这个来!”
王永娥点点头。
两人进了厨房,刘翠皱眉说:“永娥,你真的觉得万青说的可以?”
王永娥点点头,“刘翠啊,咱俩是好朋友,我知道你是为我好,肯定不会说协议的事情,但是我觉的万青说的对,因为咱们做的事情,毕竟是牵扯到赚钱,你们刚开始对我各种帮忙,若是糊里糊涂的这样开始了,我反而心里不踏实。”
“若是咱们合作,这样你们为我帮忙,我心里就是踏实的,我也会好好做,咱们就跟一家人一样,赚的钱越多,我分的越多,我也不会因为亏欠你们,心里内疚,而且如果一开始就不说清楚,真的牵扯到分钱,我自己都可能会犯错误,所以就按照万青说的来。”
刘翠一边听,一边观察着王永娥的脸色,看她一脸诚恳,没有一点作假的样子,心里也松了口气。
说实话,让她像万青那样跟王永娥谈合作协议,她做不来,也说不出口。
不过仔细想想,万青这个做法确实可以。
这样他们出钱出力帮忙,也不会心有怨言。
这样挺好。
“要怎么做呀,你说,我来帮你!”
王永娥看了看天色,“这时间也不早了,今天就做一个简易版的面皮,不洗面了,那样太耗费时间,面粉在哪里,我来弄。”
刘翠给她指了指。
王永娥便拿起面盆,给里面舀了两勺面粉,开始一边加水一边搅拌。
“哎呀,家里没有锣锣,我让万青上街去买一对。”
说着就出去找万青,让她上街一趟,买锣锣回来。
万青拿了钱快速出门。
刘翠吩咐完,再回到厨房的时候,发现王永娥把面粉和成了面糊糊,正在用力搅拌着,等到水加的差不多了,这才停手。
“永娥,你这面糊糊怎么跟我摊煎饼弄的面糊糊差不多!”
刘翠惊讶道!
王永娥笑了笑,“对呀,本来就差不多,摊煎饼你要给里面放葱花,放盐,我这个不用,让它放一会,我们再搅拌,直到没有干面疙瘩为止。”
刘翠有些不相信。
等到两个锣锣买回来,王永娥把锣锣洗干净,又给案板上放了一大盆冷水。
“刘翠,可以烧火了!”
刘翠笑眯眯坐在灶前,“我就看看你要怎么弄,真是好奇!”
王永娥也笑眯眯的,“你就尽管看。”
说完,用刷子给锣锣里刷了熟油,又把面糊糊搅拌搅拌,看了看稀稠,点点头,“可以了!”
锅里水开,王永娥麻利的舀了一勺面糊糊倒进刷了油的锣锣里,一边转悠着让面糊糊在锣锣里铺匀,一边走到锅前,推开锅盖就放了进去。
把锣锣放在滚开的水面上。
然后麻利的盖上锅盖。
刘翠看的目瞪口呆。
王永娥估算着时间,感觉差不多了,便将锅盖推开。
面糊糊已经熟了,在锣锣里鼓起大泡。
刘翠站起身观看,只见王永娥拎着两边的铁环猛的拿出来,放在案板上的冷水上面。
然后迅速给另一个锣锣里倒上面糊,转悠着放进锅里。
刘翠看的眼花缭乱。
“永娥,你手不烫吗?”
王永娥嘿嘿笑着,“我这手啊,经常干活,经常从锅里拿滚烫的东西,皮厚肉糙的,感觉不到疼!”
刘翠佩服的直点头。
锅里的面皮快好了,王永娥把冷水上面的锣锣拿起来,立起来,从边沿将里面的面皮揭下来,将润白透亮的面皮铺在篦子上。
然后给上面刷一层熟油,将锣锣里铲了下,迅速刷油,倒面糊糊,等锅里的拿出来,这个又放进去。
刘翠目瞪口呆,“不得了!永娥啊,这速度也太快了,两分钟一张,你这手法熟练的就跟天天做一样。”
王永娥嘿嘿笑着,“说实话,我也喜欢吃这个,好多年没吃了,挺想的。”
两人说着,聊着,很快倒了二十多张面皮,面盆里的面糊糊也倒完了。
随后,王永娥把面盆和锣锣端出去洗,王永娥切了黄瓜丝,小锅里烧了一点稀饭,又凉拌了两个菜,便准备开饭。
王永娥亲自调的,她弄了蒜水,每人切一碗凉皮,调好了给大家吃。
陈小红过来吃饭的时候,看到面皮惊讶的不行。
“刘姐,今天吃凉皮啊?”
刘翠点点头,“对呀,我朋友做的,你吃吃看。”
万青在一旁问道:“小红姐,咱们街上也没有卖凉皮的,你在哪里吃的?”