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厨房内。

何大清正在准备最后一道甜点焦糖布丁的制作。

受于工具的限制,没有喷枪,何大清先是均匀撒上红糖或细砂糖与黍糖的混合物在布丁上,用火烤汤匙背面,碰触撒上糖的地方,烤成焦褐色。

如此一来,虽有瑕疵,但对于这个时期的人来说,已经足够惊艳了。

“老何!”

这时,薛高逸来到了厨房内,朝着何大清呼喊了一声。

“怎么了老薛?”

何大清明知故问道。

在知晓今天来的客人是李怀德的时候,何大清就在布局了。

回到京城后,何大清第一件事就是要把户口转回去,可没有收留的工作单位,想要转户口并不是一件简单的事情。

当然,何大清可以去丰泽园找人帮忙。

可今年已经是65年了,明年形势可不明朗,何大清最想去的地方是轧钢厂。

轧钢厂虽然也混乱,但只要靠上李怀德,那一点风浪也不足为虑。

原剧中的李怀德除了好色之外,最大的爱好就是品尝美食,这也是他一而再再而三的放过傻柱的原因。

何大清的手艺本身就比傻柱出色,更别说现在突破到了系统规划的四级厨艺,早就把傻柱甩开几十条街。

凭借这手无与伦比的厨艺,何大清不相信李怀德不心动。

要知道,李怀德虽然管理着后勤,但食堂内傻柱是杨厂长的人,根本就不给他面子。

现在有一个手艺比傻柱更好,人情世故更加精深,还能成为自己人的厨子送上门,李怀德再不心动就说不过去了。

现在薛高逸前来,很明显就是代表了李怀德心动了。

薛高逸接下来的话也证明了他的猜想。

“老何,我也不跟你卖关子,我知道你明天要回京城,我的老战友轧钢厂的副厂长李怀德看上你了,想要你为他做事,你怎么想?”

还不等何大清回答,薛高逸接着说道:“我们两人是老相识了,我肯定不会坑你,我那老战友背景深厚,对待自己人也大方,你帮他做事,肯定不会吃亏。”

何大清假装思索了片刻后点头道:“既然如此的话,那就承你的情了。”

薛高逸笑着道:“是我承你的情才对,去轧钢厂工作,蒙羞你的手艺了。”

何大清笑道:“行了,咱们俩也别承来承去了,刚好我把焦糖布丁做好,送过去正好。”

薛高逸闻言也发现了摆在何大清面前的一小盘甜点。

盘子上的焦糖布丁呈现圆形状,未凝固的布丁表面光滑,焦糖层覆盖其上,形成诱人的层次感。

“看上去就知道是不可多得的美味。”

薛高逸竖起大拇指称赞了一句,随后带领着何大清朝着包厢内走去。

进到包厢内后,何大清一眼就认出了坐在主位上那位有些谢顶的男子就是李怀德。

李怀德看到何大清的第一眼则是有些愣住了。

眼前的何大清看上去并不像是一个厨子,反而倒像是一位学者一般。

而且眼前的男子有些太过于年轻了好像。

“老李,我给你介绍一下,这位就是今天招待宴的主厨,何大清。”

“大清,这位是我的老战友,京城红星轧钢厂的副厂长,李怀德。”

薛高逸随即向两人互相介绍了一下。

“李厂长你好,我是何大清。”

何大清将焦糖布丁放在餐桌上后,朝着李怀德伸出了手。

“没想到何师傅这么年轻就有如此手艺,真是令人佩服啊。”李怀德握住他的手,真诚的说道。

“哈哈哈~”

薛高逸闻言不由得笑出了声,看着李怀德不解的眼神解释道:“老李,大清的年龄可比你大。”

李怀德听到后猛地瞪大了双眼,不可置信道:“老薛,你说何师傅的年龄比我大?”

何大清笑着说道:“李厂长,我今年48了。”

“啊???”

李怀德愣了一下,猛地走到何大清的面前细细的观摩起来,半晌后感叹道:“何师傅,你这保养得太好了,是有什么秘诀吗?”

何大清摇摇头:“没什么秘诀,保持好心态,多多锻炼。”

李怀德闻言也不细问,转而笑道:“看来我要跟何师傅你多多学习了。”

寒暄两句后,几人坐下。

李怀德先是被面前的一道焦糖布丁吸引,有些好奇的问道:“何师傅,这是?”

何大清讲解道:“这是焦糖布丁,起源于法兰西的一道传统西餐。”

李怀德惊讶的问道:“何师傅,你还会做西餐?”

何大清点点头:“西餐并不难,比起我们中餐的复杂性,西餐就简单的多了,早些年认识一位西方大厨,跟他学习的。”

李怀德闻言竖起大拇指:“何师傅真是多才多艺啊。”

李怀德此时心里对于何大清更加的看重了。

“李厂长,请你品鉴一下。”何大清摆手示意。

李怀德也没客套,用勺子轻轻的挖起一块软糯了焦糖布丁送进嘴中,布丁层入口即化,入口即滑,与焦糖层形成鲜明对比。

让李怀德的味觉十分享受。

吃完一块焦糖布丁后,李怀德心中对何大清的看重再上一层,这种兼具仪式感和美味的美食,如果用来招待贵宾的话,简直太有面了。

想到这里,李怀德也不再掩饰,抬起头朝着何大清真诚的邀请道:“何师傅,我听老薛说你准备回京城,不知道后面有没有什么打算?”

“有没有兴趣来轧钢厂工作?”

“我们轧钢厂虽然给的待遇比不上外面的大酒楼。”

“但我肯定不会亏待你。”

李怀德思索了片刻道:“如果你能来轧钢厂工作,我可以给你承诺,食堂副主任的位子是你的,一年后,我保证食堂主任的位置是你的。”

轧钢厂食堂主任之下的最大职位是傻柱的厨师班长。

说是班长,但只有虚职,没有权利,并不是行政单位。

轧钢厂食堂内并没有食堂副主任一职。

但并不代表不能运作,整个食堂除了傻柱之外都是他的人,想要办到这件事情对他来说并不难。

要不是何大清刚进轧钢厂,李怀德甚至可以直接举荐他为食堂主任。

.......

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