不一会儿,一盘色香味俱全的回锅肉就出锅了。
回锅肉完成后,程宇马不停蹄地开始准备第二道菜:鱼香肉丝。
鱼香肉丝这道菜也是家喻户晓,是用烧鱼肉的调料和方法烧猪肉丝。
他将剩下的野猪肉切成粗细均匀的肉丝,放入碗中,加入少许盐、料酒、生抽和淀粉,手法娴熟地抓匀,让肉丝充分吸收调料,静静腌制片刻。
趁着这个空档,他把木耳、胡萝卜和莴笋切成细丝,红的、绿的、黑的,色彩搭配得十分好看。
接着,他开始调制鱼香汁,香醋、白糖、生抽、淀粉和适量清水在碗中混合,用筷子轻轻搅拌,调出那独特的酸甜比例,这可是鱼香肉丝的味觉密码。
热锅凉油,程宇将腌制好的肉丝倒入锅中,快速翻炒,直至变得鲜嫩爽滑,盛出备用。
锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香,倒入切好的蔬菜丝,快速翻炒,蔬菜丝在热油的作用下逐渐变软,散发出各自独特的清香。
再将炒好的肉丝再次倒入锅中,与蔬菜丝充分混合,最后倒入调好的鱼香汁。
随着汤汁的翻滚,鱼香肉丝特有的酸甜香味弥漫开来,那香味勾得人直咽口水。
汤汁变得浓稠,紧紧包裹住肉丝和蔬菜丝,一道色香味俱佳的鱼香肉丝大功告成,红亮的色泽和扑鼻的香气,让人垂涎欲滴。
两荤一素可是标配,最后,程宇再炒了一个四季豆。
简单的调料,配合上“每日签到”送的纯天然有机四季豆,一道简单质朴且诱人的煸炒四季豆很快做好了。
三道珍品级菜肴。
不多时,村长掐着饭点来到了食仙居。
一进门,村长就看到庭院中的“垂钓之海”和凉亭。
“上次没注意看,这个池塘怎么多出来了一个,还有这凉亭...”
“莫不是和我爸一样,健忘了?”村长嘀嘀咕咕道,但没有太在意。
或许是最近自己太忙了,忘记了他们家确实有这些东西。
不过很快,他便被一股诱人的香气转移了注意力,夸张地深吸一口气,嚷嚷道:“哎呀呀,程老板,你这做的啥呀,香得我在大门口就闻着味儿了,这肚子早就咕咕叫啦!”
听到声音,程宇笑着从大堂里走了出来,将村长迎进了屋内。
“程老板,这好几天不见,你这气色比以前可好太多了啊,看来病是快治好了?”
村长来到桌前坐下,程宇笑着回应道:“是啊,还是咱们这个地方养人,我这身体一天比一天好了,今天我可得好好感谢感谢你的照顾。”
说着,程宇从柜子里拿出一瓶飞天茅台,轻轻放在桌上。
村长的眼睛一下子睁大,看着那瓶茅台,就像看到了什么稀世珍宝,有点磕巴地说道:“程老板,你这……太破费了吧!”
程宇笑着摆摆手:“村长,这都是你应得的,你就别客气了。”
村长咽了咽口水,盯着茅台,心里那叫一个激动。
上次喝茅台的时候,好像还是自己结婚的日子。
暗暗想着一定要和程宇把关系处得更铁。
随着程宇把厨房里的菜一一端上桌,村长的注意力瞬间被美食吸引。
“嗯,程老板,您这手艺相当好啊,艾玛,这也太香了。”
程宇哈哈一笑,给村长和自己满上了一杯茅台酒,举杯示意道:“村长,请。”
村长赶忙端起酒杯,和程宇碰了一下,一仰头,小半杯酒就下了肚。
“好酒!”村长咂咂嘴,眼睛又瞄向了桌上的菜。
他迫不及待地夹起一块回锅肉,放入口中咀嚼起来,刹那间,他的眼睛瞪得像铜铃,含糊不清地嚷嚷道:
“哇塞,程老板,你这手艺绝了啊!这肥的不腻,瘦的不柴,比我在城里那些高级饭店吃的还香!什么米其林厨师,在你面前那都得靠边站!”
程宇笑了笑,没有谦虚,只是表示请村长尽管吃。
程宇从来都不是什么喜欢谦虚的人,如今在他面前,也没有人能让他谦虚。
村长可顾不上回应,在疯狂炫了好几口回锅肉后,才扭头夹起一筷子鱼香肉丝。
刚咀嚼几口,他嘟囔着嘴,竖起大拇指。
接着,村长又把筷子伸向了煸炒四季豆,又是一个满足陶醉的表情,“我敢说,我活了大半辈子,也走南闯北过,真没有几道能和程老板你的手艺比的。”
后面的时间里,村长化身“夸夸党”,一边吃一边满嘴“呜呜”地竖起大拇指,对程宇的厨艺赞不绝口,那夸赞的话就像连珠炮一样,根本停不下来。
程宇也就一开始每道菜吃了几口,看村长吃得开心,索性都让给了村长吃。
虽然足足有三道菜,但村长正是年富力强的时候,非常能吃,不一会儿,饭桌上的菜就被村长风卷残云般消灭得差不多了。
村长打了个饱嗝,这才反应过来自己刚才的吃相,脸上微微一红,有些不好意思地说:“哎呀,程老板,你看我这吃相,太丢人了,实在对不住啊。”
程宇笑着摆摆手:“村长,您这是吃得开心,我看着也高兴,有什么对不住的。”
“哈哈哈,我就知道程老板不是一般人。”
吃完饭后,村长没事在食仙居待了一会儿,和程宇多唠了几句村里的事情后,心满意足地离开了。
临走前,村长又突然转身,看着程宇,有些犹豫地问道:“我记得当初你是为了养病,觉得我们这儿环境好才来的。”
“这眼下,你这病也快好了,等你好了,你是不是要走了?”
程宇笑了,“和我当初来的时候,我说的一句话一样,来了,我就不会走了。”
不过语境不同了,当初说不会走,是打算就在这安度余生。
听到程宇的回复,村长喜笑颜开,连忙道:“好好好,我代表我们全庄欢迎您。”
见村长缓缓离开,程宇才回到大堂,意念一动,将碗筷还有厨房污渍全部清洗一遍。
这建造功能就是好用,附加的物品转移、清洗能力,拿来洗碗筷、厨具真方便。
收拾好这些后,程宇吃下一颗仙豆,重新恢复精气神,来到了“垂钓之海”边上。
他已经有些迫不及待地要试试新买的钓鱼竿和钓鱼线了。
挂上鱼饵,程宇便将鱼钩甩入“垂钓之海”中,随即躺在太师椅上,悠闲地等候鱼儿上钩。
下午的阳光并不灼热,暖融融地洒在程宇身上,让他整个人都沐浴在一片金黄之中。
这没有紧赶慢赶的生活就是好啊,程宇现在谢谢,还总觉得自己像做梦一样。
大抵是看程宇这么悠哉,老天很不高兴。
时间直至夜晚,程宇除了收获到了一些新的鱼种:两条沙丁鱼和一条鲫鱼外,钓上来的都是奇奇怪怪的东西。
什么破旧无用的木箱子、造型古朴奇特的木雕、锈迹斑斑但花纹独特的古钱币...
总之,一直到程宇最后因为困乏,回到卧室休息才结束。