经历了赵大公子给沈家解围地痞混混的事情后，沈家众人虽说对赵大公子的意图满心疑虑，但也只能暂且搁置此事，一门心思继续为铺子开张做准备。
距离开张仅剩三天，沈家上下愈发忙碌。沈安福和李茹芸日夜苦练凉皮与韭菜饼的制作手艺，一心力求达到最佳口感；沈安静和沈安然则精心布置店铺，将桌椅摆放得整整齐齐，还在墙上挂上几幅质朴的画作，为店内增添了几分温馨氛围。沈进和李慧娟也没闲着，他们在田间悉心照料韭菜，只为确保食材能始终保持新鲜供应。
然而，商会一事始终如巨石般沉甸甸地压在众人心中。尽管赵大公子承诺会帮忙解决，但沈家人依旧放心不下。沈安然暗自决定，不能把所有希望都寄托在赵大公子身上，她吩咐沈安福继续留意商会的动向，同时想办法打听商会的规矩与运作方式。
二叔也曾说过，商会一般不太管小店，其管辖范围大多是那些面积较大的店铺，像聚财来便在商会的名单之上，所以二叔让大家不必过于忧心，还说商会最多也就做个登记而已。
就在这时，赵大公子派来的人传来消息，告知商会登记之事已然办妥，让沈家无需再为此担忧。沈家人面面相觑，既为赵大公子如此之高的办事效率感到惊讶，又对他此举背后的动机愈发疑惑不解。
沈安静满脸不安，轻声说道：“他这么轻易就帮咱们解决了商会的事，会不会附带什么条件呀？”
沈安福深以为然地点点头，道：“不管怎样，咱们都得处处小心。这赵大公子之前对安静心怀不轨，难保不会趁机提出什么过分要求。”
尽管心中疑虑重重，但沈家铺子开张的日子还是如期来临。
开张那天选在了镇上的赶集日，那天的阳光明媚，整个小镇因为集市的原因非常热闹，沈家铺子门口挂着开店的招牌，鞭炮噼里啪啦地炸响，声响清脆，吸引了众多路人的目光。人们纷纷围拢过来，好奇地打量着这家新开的店铺。
“沈家凉皮”的招牌在阳光照耀下格外醒目，店内飘出的凉皮香气，引得众人不禁垂涎欲滴。沈安福和李茹云热情洋溢地招呼着顾客，沈安静和沈安然则忙着为顾客端上凉皮和韭菜饼。
“尝尝我们家的凉皮呀，清爽可口，最适合夏天吃啦！”李茹云笑容满面地说道。
一位顾客尝了一口凉皮，眼睛瞬间亮了起来，赞叹道：“这凉皮口感爽滑，汤汁的味道也独具特色，真不错！再给我来一份韭菜饼。”
开张首日，生意异常火爆，沈家铺子内人来人往，座无虚席。沈家人忙得不可开交，每个人脸上都洋溢着喜悦的笑容。
然而，就在大家沉浸在开张的喜悦之中时，上次那个小头目带着几个手下，气势汹汹地再度来到了沈家铺子……
小头目带着手下气势汹汹地踏入沈家铺子，众人的目光瞬间被吸引过来。原本热闹喧嚣的铺子，气氛陡然间紧张起来。
小头目双手抱胸，眼神轻蔑地斜睨着沈家人，阴阳怪气地说道：“听说你们这儿开张了，怎么，都不晓得跟我们打声招呼？”
沈安福赶忙满脸堆笑地迎上前去，说道：“这位爷，实在对不住啊。我们才刚到镇上做生意，很多规矩都不懂。您看，我们该怎么跟您打招呼才合适呢？”
小头目冷哼一声，不屑道：“你们这铺子地段可不咋样，要想在这儿顺顺当当把生意做下去，那就得交点‘保护费’。以后要是有什么事儿，我们哥几个自会罩着你们。”
沈安然一听，心中顿时涌起一股不悦，但还是强忍着怒火，说道：“我们已经通过赵大公子在商会登记过了，该走的流程都走了，怎么还需要额外交什么保护费呢？”
小头目听到赵大公子的名字，脸色微微一变，可依旧嘴硬道：“哼，赵大公子是赵大公子，我们是我们。在这镇上做生意，就得按我们的规矩来。”
沈安福在一旁皱了皱眉，面露难色道：“这位爷，我们本小利薄，这额外的费用实在是承担不起啊。”
小头目不耐烦地摆摆手，恶狠狠地说：“少废话，别给脸不要脸。今天要是不拿出钱来，你们这生意就别想好好做！”
就在双方僵持不下之时，人群中忽然传来一声怒喝：“光天化日之下，竟敢公然索要保护费，你们眼里还有没有王法？”众人循声转头看去，原来是赵公子听闻消息匆匆赶了过来。
小头目一见是赵公子，眼中瞬间闪过一丝忌惮，赶忙点头哈腰，赔笑道：“小的真是有眼不识泰山，大水冲了龙王庙，得罪了，得罪了。”
赵公子冷笑一声，眼神冰冷道：“看来本公子上次找人给你们交代的事，你们根本没把本公子放在眼里啊！”
小头目心中顿时有些发慌，连忙低声下气地告饶：“小的不敢，小的真的不敢啊！小的就是吃了熊心豹子胆，也不敢招惹公子您呐！小的知道错了，以后绝对不敢再招惹沈家凉皮了，还请公子高抬贵手！”
这时，周围的顾客也纷纷出声指责小头目等人的行径。“太过分了，哪有这样强行要钱的！”“就是，人家新店开张，你们这样搞，还有天理吗？”
在众人的指责声中，小头目带着手下灰溜溜地离开了。
赵大公子解决完问题，转身便要离开。沈安福见状，一时之间有些左右为难。赵公子确实为铺子解决了好几次危机，但考虑到沈安静这层关系，又不好表现得太过热情，一时间竟不知该如何是好。
“赵公子。”沈安静从人群后面走上前来，对着正要转身离开的赵公子喊道。
赵公子脸上微微一喜，旋即又故作镇定，轻声道：“沈姑娘。”
“谢谢你。”沈安静说道。
赵公子看着沈安静冷淡的眼神，刚刚那一点点雀跃瞬间消失得无影无踪。
“虽然你帮了我们很多，但你我之间是不可能的。”沈安静又缓缓说道。
“我明白，沈姑娘不必多想，本公子不过是举手之劳罢了。”赵公子表面说得平静，可内心却五味杂陈。他又何尝不想大大方方地说自己所作所为皆是因为沈安静，可他不能，只能将这份心意深藏心底。
“那就好，要不你进来尝尝我们沈家的凉皮？”沈安静看着一脸落寞的赵公子，心中不禁有些于心不忍。
“好啊。”赵公子想都没想，便一口应了下来。
恰在这时，二宝也听闻消息匆匆赶来。他一看到赵公子，瞬间如老母鸡护雏般，迅速将沈安静护在身后，一脸戒备地盯着赵公子。
赵公子原本欲抬脚进店，见状又缓缓放下，说道：“今日突然想起还有要事在身，日后有机会再来品尝，告辞。”
赵公子转身离去后，沈家人这才转身走进铺子。
“安静，没事吧？他没欺负你吧？”二宝焦急地问道。
“没事，他就是帮我们把那几个地痞给赶走了。”看着二宝焦急的模样，沈安静心中突然涌起一丝内疚，因为她刚刚竟对赵公子生出了怜悯之心。
经过这场风波，沈家铺子的生意暂时恢复了正常。
不过，经过开张这几天的经营，沈家凉皮和韭菜饼的名声渐渐在镇上传播开来。许多顾客被其独特的口味所吸引，纷纷成为回头客。甚至还有一些人专门从其他镇子赶来，只为尝尝沈家的美食。
随着生意越来越好，沈家人愈发忙碌起来。沈安福和李茹云每天一大早就起身准备食材，精心制作每一份凉皮和韭菜饼。沈安静和沈安然则在铺子里热情招呼客人，帮忙收拾桌子、清洗碗筷。沈进和李慧娟也会在闲暇之时赶来帮忙，一家人齐心协力，将铺子经营得有声有色。
就连二舅和二舅妈都会在赶集日这天赶来帮忙，因为赶集日这天生意最为火爆，凉皮的价位要低于面馆的价格，夏季解暑吃凉皮非常爽口，好些赶集的人回去的时候还会为家里人买上一份，还有韭菜饼也是他们没吃过的，吃了后还想吃，所以沈家凉皮店的生意比预期的还要好很多。
再说没有了那些地痞混混的捣乱，沈家凉皮算是在镇上安稳了下来。可是村里的三婶却不愿意了，跑到爷奶那就是一顿哭闹，说什么有赚钱的法子都不告诉他们，让他们也赚些银子好给沈旺福和沈旺财娶妻。
说爷奶偏心，攒的银子都给了沈老大，又是翻新屋子，又是给沈安福娶媳妇，现在又给沈安福开铺子，而且生意还非常红火，像沈老大家以前穷的锅都解不开，可是现在却日子过的这么好，肯定是爷奶给了私房钱，不然沈进家怎么会好起来。
三婶在家又哭又闹，还说要去凉皮店闹，让谁的日子都别好过。